Tempe Tahu Bacem.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tempe Tahu Bacem. Resep kali ini memiliki 16 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tempe Tahu Bacem.
Resep Tempe Tahu Bacem
- 1 papan panjang tempe potong tebal.
- 10 buah tahu.
- 250 gr gula aren/gula merah.
- 4 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah (kulit yg dikupas cuci jgn dibuang).
- 1 sdm ketumbar butiran.
- 2 ruas lengkuas geprek.
- 1 ruas jahe geprek.
- 5 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai ambil putihnya geprek.
- 500 ml air kelapa.
- 500 ml air biasa.
- 1 sdt garam.
- 2 sdt air asam jawa.
- 2 sdm kecap.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Tempe dan Tahu Bacem – Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Langkah – Langkah Tempe Tahu Bacem
- Haluskan duo bawang, ketumbar.
- Letakkan ke dalam panci, bumbu halus, kulit bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula aren, air asam tambahkan air kelapa dan air biasa.
- Rebus sebentar sampai gula larut, cicipi..
- Jika rasa sudah pas, tata tempe dan tahu. Kemudian rebus (ulegan buat menahan agar tempe tahu ga mumbul pas direbus 🤭😄).
- Jika air sudah menyusut separonya tambahkan kecap, aduk pelan saja. Lanjutkan merebus sampai air menyusut hampir habis.
- Setelah air menyusut hampir habis, matikan kompor. Stlh tdk terlalu panas pindahkan ke wadah, dinginkan dan kemudian bs disimpan di kulkas. Digoreng sewaktu2 saat akan dihidangkan.
- Goreng dengan minyak panas sampai warna coklat gelap. Siap dinikmati, bs dgn nasi hangat+sambal terasi, bisa jg pelengkap pecel atau enak jg mknnya ditumpuk dgn tetel 😍😍.