Cara Membuat Pindang patin ala palembang Mudah dan Murah

Pindang patin ala palembang.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang patin ala palembang. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang patin ala palembang.

Resep Pindang patin ala palembang

1. 1 kg ikan patin (potong-potong).
2. 1 ruas jahe (geprek).
3. 1 ruas lengkuas (geprek).
4. 4 lembar daun jeruk.
5. 2 lembar daun salam.
6. 1 batang sereh (geprek).
7. 2 buah tomat hijau (potong-potong).
8. 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
9. Secukupnya air.
10. Secukupnya garam, lada dan kaldu jamur.
11. Bumbu halus.
12. 7 buah bawang merah.
13. 4 siung bawang putih.
14. 3 butir kemiri.
15. 1 ruas kunyit.

Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan.

Cara Memasak Pindang patin ala palembang

1. Cuci bersih ikan, kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas bersih, sisihkan..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang, kemudian tambahkan air. Ketika air sudah mulai agak mendidih, masukkan potongan ikan..
3. Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur, masak hingga ikan matang dan kuah agak menyusut. Masukkan potongan tomat dan cabe rawit, masak hingga layu. Tes rasa dan sajikan..