Resep Masakan Bagus

Kumpulan Resep Masakan dan Minuman Kekinian

You are here: Home / Resep Kue Basah / Resep Dadar gulung Top

Resep Dadar gulung Top

by

Dadar gulung.

Dadar gulung Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Dadar gulung. Resep kali ini memiliki 13 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Dadar gulung.

Resep Dadar gulung

  1. Isian dadar.
  2. 1/4 kg kelapa parut.
  3. 100 gr gula merah (bisa dikurangi jika tdk suka manis).
  4. 200 ml air.
  5. secukupnya Daun pandan.
  6. Garam secukupnya (boleh skip).
  7. Kulit dadar.
  8. 250 gr tepung terigu (sy pakai segitiga biru).
  9. 2 sdm tepung tapioka (merek alina).
  10. 1 sachet santan bubuk (20 gr), cairkan dgn air hangat 65 ml.
  11. 1 butir telur.
  12. 500 ml air matang.
  13. Pandan pasta (sesuaikan dgn tingkat kehijauan yg diinginkan).

Dadar gulung merupakan sejenis kue basah tradisional yang dapat. Dadar gulung is a traditional Indonesian dessert consisting of a thin rice flour crêpe that is filled with grated coconut. Pancake batter is traditionally infused with pandan leaves which add flavor and impart. Dadar gulung adalah salah satu jajan tradisional yang mudah kita jumpai di toko-toko kue atau pun di pasar.

Cara Memasak Dadar gulung

  1. Persiapkan semua bahan..
  2. Untuk isian : Rebus air dengan gula merah, tambahkan lembaran daun pandan, masak hingga mendidih dan gula merah larut. Saring air gula merah. Setelah disaring, masak kembali air gula merah dengan tambahan kelapa parut, masukkan daun pandan dan garam secukupnya. Dimasak dengan api kecil dan diaduk perlahan agar tidak gosong dan kelapa matang..
  3. Untuk kulit dadar : Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, santan, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata, lalu masukkan telur, pandan pasta dan garam, kemudian kembali diaduk hingga semuanya tercampur rata. Setelah itu, saring adonan agar tidak ada gerindil pada adonan..
  4. Panaskan wajan dengan api kecil lalu beri minyak tipis-tipis (sy pakai kuas silicon untuk mengoles). Masukkan adonan +/- 1 centong kecil (centong sayur),masak hingga adonan matang. (Sebelum dituang, aduk adonan terlebih dahulu agar tdk ada endapan).
  5. Setelah kulit dadar matang, pindahkan ke wadah datar, kemudian berikan isian kelapa dan lipat seperti amplop..