Resep Gulai Nangka Padang

Gulai Nangka Padang.

Gulai Nangka Padang Kita akan membuat Gulai Nangka Padang menggunakan 27 resep dan 7 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Gulai Nangka Padang .

Resepnya Gulai Nangka Padang

  1. 500 gram nangka muda.
  2. 5 kotak tahu putih.
  3. 10 buah kacang panjang.
  4. 2 batang sereh (geprek).
  5. 3 lbr daun jeruk.
  6. 3 lbr daun salam.
  7. 2 buah kapulaga putih.
  8. 1 buah bunga lawang.
  9. 200 ml santan instan (kara).
  10. 4 sdm minyak goreng (tumis bumbu).
  11. Secukupnya minyak goreng (goreng tahu).
  12. Secukupnya garam.
  13. Secukupnya gula.
  14. Secukupnya kaldu jamur.
  15. 1500 ml air.
  16. Bahan Bumbu Halus:.
  17. 8 siung bawang merah.
  18. 5 siung bawang putih.
  19. 3 cm jahe.
  20. 5 cm lengkuas.
  21. 3 butir kemiri (sangrai).
  22. 10 buah cabai keriting merah.
  23. 1 sdt ketumbar.
  24. 1/4 sdt merica.
  25. 1 sdt kunyit.
  26. Sejumput jintan.
  27. Sedikit pala.

Cara Memasak Gulai Nangka Padang

  1. Cuci bersih nangka lalu masak dg 500 ml air sampai matang lalu tiriskan.
  2. Potong dadu tahu putih lalu goreng sampai matang, sisihkan.
  3. Potong memanjang kacang panjang kurleb 3-4 cm sisihkan.
  4. Haluskan bahan bumbu halusnya lalu tumis sampai harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh tumis sebentar tambahkan santan masak sampai mendidih.
  5. Rebus 1000 ml air sampai mendidih lalu masukkan bumbu tumisan, nangka, tahu dan kacang panjang masak kurleb 5 menit.
  6. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur lalu koreksi rasa. Masak lagi kurleb 5-7 menit lalu matikan kompor dan sajikan ๐Ÿ˜‰.
  7. NB: setelah di masak diamkan semalaman lalu panaskan gulai, dijamin rasanya mirip banget sama gulai nangka di warung padang ๐Ÿ˜.

Komentarnya Dong ๐Ÿคฃ๐Ÿ‘