Resep Spesial Pempek Dos Nasi Gampang dan Enak

Pempek Dos Nasi.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Dos Nasi. Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Dos Nasi.

Resep Pempek Dos Nasi

1. Bahan A:.
2. 200 gr nasi sisa.
3. 140 gr tepung terigu.
4. 280 ml air.
5. 1/2 sdt kaldu bubuk.
6. 1 sdt garam.
7. Bahan B:.
8. 140 gr tepung tapioka.
9. 2 butir telur.
10. 6 sdm minyak goreng.
11. Bahan C:.
12. Secukupnya tepung tapioka untuk baluran.
13. 3 liter air.
14. 1 sdt minyak.
15. 1/4 sdt garam.
16. Kuah Cuko:.
17. 2 gelas air.
18. 3 keping gula jawa.
19. 2 siung bawang putih.
20. 6 buah cabe rawit merah.
21. 1 sdt garam.
22. 1 bks asam jawa.

Cara Memasak Pempek Dos Nasi

1. Blender nasi dengan sedikit air di bahan A. Campur semua bahan A dalam panci. Masak sambil terus diaduk hingga meletup atau agak asat. Matikan dan biarkan hingga dingin..
2. Lalu pindahkan bahan A ke baskom lalu masukkan telur dan minyak. Aduk rata. Masukkan tepung tapioka. Adonan masih agak lembek ya..
3. Lalu balur talenan dengan sedikit minyak lalu ambil 1-2 sdm adonan. Baluri lagi dengan tepung diatasnya. Lalu puter2 lalu bentuk menjadi pempek lenjer. Gak usah diuleni ya asal terbentuk lonjong dengan baluran tepung tapioka. Tangan juga jangan lupa dibaluri tapioka ya biar gak lengket ditangan. Lakukan hingga adonan habis..
4. Rebus air hingga mendidih lalu beri minyak. rebus pempek hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
5. Kuah cuko: Rebus air hingga mendidih lalu masukkan gula jawa dan asam jawa. Blender bawang putih dan cabe. Masukkan ke dalam air gula asam. Beri garam. Masak hingga mendidih. Tes rasa. Matikan. Tunggu hingga dingin..
6. Panaskan minyak. Goreng pempek dengan api sedang cenderung kecil supaya gak meledak2 ya. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Potong pempek yang sudah digoreng lalu siram dengan kuah cuko. Tambahkan timun jika suka. Sajikan..