Empek2 lembut.
Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Empek2 lembut. Resep kali ini memiliki 6 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Empek2 lembut.
Resep Empek2 lembut
- 200 gr tepung terigu.
- 250 gr tepung tapioka.
- 1 butir telor.
- Bawang putih dan rebon.
- Bahan kuah.
- Air, gula, bawang putih dan asam.
It's very delicious Ing: (empek) fish, Flour, egg yolk & salt (Sauce / cuko) water, palm sugar, vinegar $ salt. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Instruksi Memasak Empek2 lembut
- Rendam rebon di air hangat 5 menit, terus cuci bersih tirisikan,, lalu uleg bawang putih dan rebon tadi jngn lupa kasi penyedap ya….
- Selagi nguleg bumbu, panaskn wajan kasih air sampe mendidih, masukan bumbu tadi lalu masukan tepung terigu, aduk2 sampai menggumpal,, pake apinya keci aja..
- Setelah menggumpal angkat lalu dinginkan,, setelah dingin kasih telur di aduk2 terus tuang tepung tapioka nya sedikit2 sambil di uleni sampe kalis…
- Setelah kalis tinggal di bentuk sesuai selera.
- Lalu pada saat mau merebus mpek2 nya airnya kasih minyak dikit ya supaya gak lengket, kalo sudah mengapung berarti dh matang.
- Untuk bahan kuah… Panaskan panci isi air sementara sambil menunggu mendidih qt uleg bawang putih cabe,,.
- Setelah mendidih masukan gula jawa, asem dan bumbu tdi aduk2 sampai mendidih lg ya bund.. Jangn lupa kasi garem, koreksi rasa kalo rasanya dh pas, angkat tunggu dingin lalu saring,.