Resep Rahasia Pindang ikan patin (Palembang) Terenak

Pindang ikan patin (Palembang).

Hello bunda, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang ikan patin (Palembang). Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang ikan patin (Palembang).

Resep Pindang ikan patin (Palembang)

1. 1 ekor ikan patin ukuran sedang.
2. 8 bh bawang merah.
3. 2 bh bawang putih.
4. Kunyit.
5. Laos.
6. Jahe (opt).
7. Kemiri (opt).
8. Cabe merah.
9. sesuai selera Cabe rawit.
10. Tomat merah (lebih enak lagi tomat ceri).
11. Daun pre/bawang daun.
12. (opt).
13. Terasi.
14. Asam jawa.
15. Daun salam.
16. Daun jeruk.
17. Sereh.
18. Air.
19. Nanas (opt) aku g pake soale g ada.

Selain karena memiliki rasa yang enak, ikan patin juga memiliki daging lembut, sehingga akan begitu nikmat bila dijadikan menjadi pindang. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Masing-masing memiliki kelebihan, tergantung selera lidah penikmatnya.

Langkah – Langkah Pindang ikan patin (Palembang)

1. Haluskan kunyit,jahe,kemiri,bawang putih, terasi dan sebagian bawang merah(sebagiannya lagi di iris tipis).
2. Geprek Laos dan sereh.
3. Panaskan air, setelah mendidih masukan bumbu halus irisan bawang merah dan semua bumbu, sengaja tomat dimasak diawal.
4. Setelah bumbu wangi masukan ikan patin dan asam Jawa,kemudian bumbui dg gula dan garam.
5. Tambahkan nanas kalo ada.
6. Terakhir cek rasa..