Resep Pindang Patin ala Rumah Terenak

Pindang Patin ala Rumah.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Patin ala Rumah. Resep kali ini memiliki 21 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Patin ala Rumah.

Resep Pindang Patin ala Rumah

1. 1 kg ikan patin, bersihkan dan potong.
2. 1 ikat daun kemangi.
3. Secukupnya potongan nanas (saya pakai belimbing wuluh).
4. 1 buah tomat besar, potong dadu.
5. 2 batang serai, geprek.
6. 1 ruas laos, geprek.
7. 1 ruas jahe, geprek.
8. 3 lembar daun salam.
9. 5 buah cabai rawit utuh (sesuai selera).
10. 1.5 liter air.
11. 2 sdm garam.
12. 1 sdm gula merah sisir.
13. Secukupnya gula pasir.
14. Secukupnya penyedap (boleh diskip).
15. Sedikit minyak untuk menumis.
16. Bumbu Halus.
17. 6 siung bawang merah.
18. 4 siung bawang putih.
19. 3 buah cabai merah keriting.
20. 1 ruas kunyit, bakar/sangrai terlebih dahulu.
21. 1/2 sdt terasi bakar.

Taukah anda resep pindang patin yang lezat ini. Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai ikon kuliner Sumatra Selatan. Pindang ikan patin asal sumatera selatan ini memiliki ciri khas pada rasanya. Rasa yang paling dominan adalah rasa manis, asam dan pedas.

Cara Memasak Pindang Patin ala Rumah

1. Rebus ikan patin di air mendidih sebentar saja, kurang dari semenit. Tiriskan dan sisihkan..
2. Haluskan bumbu, panaskan minyak lalu tumis sebentar, masukkan juga serai, jahe, laos, dan daun salam..
3. Tambahkan air, masukkan gula, garam, tomat, potongan nanas, dan cabai rawit. Aduk rata dan tes rasa. Lalu masukkan ikan, tunggu sampai matang, terakhir masukkan daun kemangi. Matikan kompor. Siap disajikan.