Resep Spesial Pempek Kulit Ala Rumahan

Pempek Kulit.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Kulit. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Kulit.

Resep Pempek Kulit

1. Bahan A:.
2. 500 gr kulit ikan tenggiri halus.
3. 180 gr air dingin.
4. Bahan B:.
5. 7 gr gula pasir.
6. 20 gr garam.
7. 5 gr kaldu jamur bubuk.
8. 5 gr lada.
9. Bahan C:.
10. 20 gr minyak sayur.
11. 140 gr bawang merah (cincang halus).
12. 40 gr santan kental.
13. 2 butir telur.
14. Bahan D:.
15. 500 gr tepung sagu tani.

Kami Menyediakan Pempek, Kerupuk, Kemplang Pempek Palembang (shutterstock). Siapa sih yang nggak kenal dengan makanan khas daerah Palembang yang terbuat dari adonan tepung terigu dan ikan, dimakan dengan kuah yang bercuka? Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".

Instruksi Memasak Pempek Kulit

1. Campurkan semua bahan B dengan sedikit air (dari air 180 gr yg sudah disiapkan). Aduk rata..
2. Aduk bahan A hingga tercampur rata dengan tangan. Lalu tambahkan bahan B. Aduk hingga rata dan agak kental..
3. Masukkan bahan C, aduk kembali hingga rata..
4. Masukkan bahan D tapi jangan sekaligus (bagi menjadi 3 tahap). Aduk ringan dengan jemari agar adonan tidak menjadi keras..
5. Siapkan loyang/wadah besar, taburi dengan tepung sagu. Timbang adonan 50 gr hingga habis. Lalu bentuk sesuai selera. Jangan lupa balurkan tangan dan adonan dengan tepung sagu agar tidak lengket..
6. Panaskan minyak yang banyak. Goreng pempek kulit hingga setengah matang. Jika ingin untuk stok, setelah dingin dapat disimpan di wadah tertutup dan simpan di freezer. Jika ingin langsung makan, goreng lagi hingga kulitnya garing..
7. Sajikan dengan cuko dan irisan ketimun..