Resep Gule Daging + Tulang Sapi Paling Top

Gule Daging + Tulang Sapi.

Gule Daging + Tulang Sapi Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Gule Daging + Tulang Sapi. Resep kali ini memiliki 28 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Gule Daging + Tulang Sapi.

Resep Gule Daging + Tulang Sapi

  1. 3/4 kg daging sapi (bisa campur hati dan sedikit lemak).
  2. 1/4 kg tulang sapi.
  3. Sedikit minyak untuk menumis bumbu.
  4. 1000 ml air.
  5. 400 ml santan (saya dari 75 gr bubuk santan. Sesuaikan selera).
  6. 2 daun pepaya.
  7. Bumbu cemplung.
  8. 1 batang serai.
  9. 2 daun salam, remas.
  10. 2 daun jeruk purut, buang tulang.
  11. 2 sdt gula merah.
  12. 1 kelingking/1 sdt bubuk batang kayu manis.
  13. 5-7 cengkeh.
  14. 5-7 cabe rawit utuh.
  15. 2-3 sdm air asam jawa.
  16. Bumbu Halus.
  17. 5 cabe merah, buang biji.
  18. 6 butir kemiri.
  19. 8 bawang merah.
  20. 6 bawang putih.
  21. 2 sdm / 10 gr jahe.
  22. 1 sdm/ 5 gr lengkuas.
  23. 1,5 sdt kunyit / 1 sdt kunyit bubuk.
  24. 2 sdt ketumbar.
  25. 1 sdt lada putih.
  26. 1 sdt pala.
  27. 1/2 sdt jintan putih.
  28. 1 sdm garam.

Cara Memasak Gule Daging + Tulang Sapi

  1. Bersihkan, kemudian rebus tetelan dengan air secukupnya di panci besar. Saya pakai ukuran panci kira2 diameter 35cm. Karena tetelan saya besar, saya balik-balik sesekali..
  2. Potong-potong daging, remas daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya, kira-kira selama 45 menit. Kemudian bersihkan dari daun..
  3. Siapkan bumbu cemplung. Haluskan bumbu halus (bisa diblender). Saya menggunakan stok cabe merah dan kemiri halus, jadi tidak tampak di foto. Saya pakai 2 sdm..
  4. Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng bumbu halus sampai harum..
  5. Masukkan daging, aduk-aduk hingga warna daging berubah. Matikan api. Biarkan kira-kira selama 45 menit agar bumbu meresap. Ini cara saya saja sih. Silakan kalau mau langsung ke tahap berikutnya..
  6. Masukkan daging berbumbu ke air rebusan tetelan/tulang. Rebus dengan api sedang..
  7. Masukkan bumbu cemplung. Rebus hingga daging empuk..
  8. Masukkan cabe utuh dan santan. Aduk, masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Siap dihidangkan..

Komentarnya Dong 🤣👍