Resep 2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang)

2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang).

2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang) Kita akan membuat 2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang) menggunakan 24 resep dan 7 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak 2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang) .

Resepnya 2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang)

  1. Bahan Utama.
  2. Ikan patin atau ikan tongkol atau ikan mujaer segar.
  3. potong Bersihkan ikan, dan.
  4. Bumbu Yang Dihaluskan.
  5. 7 siung Bawang merah.
  6. 5 siung Bawang putih.
  7. 5 biji Kemiri.
  8. 1 ruas Jahe.
  9. 1 ruas Lengkuas.
  10. telunjuk Kunyit sepanjang.
  11. (Boleh ditambahi cabe hijau keriting sebanyak 5 – 10 biji).
  12. Rempah Aromatik.
  13. 1 lembar Daun kunyit.
  14. 3 lembar Daun jeruk.
  15. Daun ruku-ruku 6 pucuk.
  16. Sereh 1 batang, memarkan.
  17. 1 lembar Daun salam.
  18. Bahan Lain.
  19. 200 ml Santan kental dari perasan pertama, atau santan instan.
  20. Santan encer, atau air 100ml atau lebih jika mau berkuah banyak.
  21. 3 biji Asam kandis.
  22. 3 biji Asam belimbing.
  23. secukupnya Garam.
  24. Cabe rawit bulat 11 biji, buang tangkainya.

Cara Memasak 2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang)

  1. Baca Basmallah.
  2. Siapkan wajan, tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan rempah aromatik, jika sudah layu dan wangi, tuang santan encer secukupnya, yg kira-kira kalau masukin ikan bisa terendam. Taburkan cabe rawit bulat, asam kandis dan asam belimbing..
  3. Setelah agak mendidih, masukkan ikan sambil sesekali diaduk airnya, hati-hati jangan sampai hancur ikan..
  4. Setelah mendidih, masukkan santan kental..
  5. Bisa ditambahkan kentang yg sudah dipotong-potong ukuran sedang atau tahu yg sudah digoreng setengah matang. Terakhir jangan lupa garam, koreksi rasa..
  6. Kalau kuahnya agak banyak, ikan tidak usah dibalik, kalau kuahnya sedikit, cukup 1x balik saja..
  7. Jika sudah mendidih, matikan api. Masakan siap dihidangkan..

Komentarnya Dong 🤣👍