Cara Membuat Cuko Pempek Palembang Paling Top

Cuko Pempek Palembang.

Cuko Pempek Palembang Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Cuko Pempek Palembang. Resep kali ini memiliki 9 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Cuko Pempek Palembang.

Resep Cuko Pempek Palembang

  1. 800 ml air.
  2. 500 gr gula batok/gula aren/gula jawa yg berwarna gelap.
  3. 100 ml air asam jawa (pekat) dari 3sdm asam+sedikit air.
  4. 1 sdm ebi/rebon kering (sangrai,haluskan).
  5. 1 sdm Tong chai (optional) (haluskan bersama ebi sangrai).
  6. secukupnya garam (sekitar 1 sdt).
  7. Bumbu Halus :.
  8. 1 bonggol bawang putih (sekitar 10-15 siung).
  9. 50 gr cabe rawit/sesuai selera.

Instruksi Memasak Cuko Pempek Palembang

  1. Siapkan semua bahan yg di butuhkan || jika menggunakan tong chai bisa di haluskan bareng ebi yg sudah di sangrai yaa, ini optional siih untuk mempertajam rasa dan aroma cuko nya..
  2. Rebus air dan gula hingga gula larut, lalu saring.
  3. Setelah di saring, masak kembali, masukan bumbu halus, ebi+tong chai dan air asam jawa,masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk.
  4. Jika kuah cuko sudah agak surut dan mengental tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa,bila rasa dan kekentalan kuahnya sudah pas, angkat, saring,biarkan uap panas nya hilang, lalu masukkan dalam wadah, simpan dalam kulkas..
  5. Atau bisa langsung di hidangkan bersama pempek.
  6. Oia,Sisa bumbu hasil saringan cuko jangan dulu di buang yaa.. ||masukkaan dlm wajan tambahkan 2sdm minyak, tumis sebentar saja, lalu angkat,sajikan||bisa buat sambel cocolan kemplang, kerupuk palembang, atau di makan bareng pempek kulit seperti ini, mmmmh.. yummy 😋.

Komentarnya Dong 🤣👍