Gulai ayam padang.
Kita akan memasak Gulai ayam padang menggunakan 25 resep dan 3 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Gulai ayam padang .
Resepnya Gulai ayam padang
- Bahan.
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera lalu cuci bersih.
- Santan dari 1 btr Kelapa.
- Bumbu rempah (sangrai sebelum di haluskan).
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- 1/2 sdt jinten.
- 1/3 sdt kelabet.
- 3 biji cengkeh.
- 1/4 biji pala.
- 1 bunga lawang.
- Sejumput poppy seed.
- 1/2 btg kayu manis.
- 2 bh kapulaga.
- Bumbu lainnya.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 1 jari kunyit.
- 5 bh bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 bh cabe merah besar (atau sesuai selera).
- Lain-lain.
- 1 lbr daun kunyit.
- 3 lbr daun salam.
- 5 lbr daun jeruk.
Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak. Resepmasakankreatif.com – Banyak cara untuk mengolah/memasak daging ayam,salah satunya dengan memasak gule/gulai khas masakan padang. Gulai ayam Padang is much closer to Indian curry compared to kari ayam. Notice that we are using a lot more spices for this recipe resulting in a richer and spicier taste.
Cara Memasak Gulai ayam padang
- Haluskan bumbu2 kecuali daun2an.
- Campurkan bumbu dengan ayam masak sampai bumbu meresap kemudian masukkan santan, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah matang tambahkan gula, garam, kaldu bubuk koreksi rasa, angkat dan sajikan..