Resep Rahasia Pempek Dos Gandos Top

Pempek Dos Gandos.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Dos Gandos. Resep kali ini memiliki 18 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Dos Gandos.

Resep Pempek Dos Gandos

1. Bahan biang:.
2. 200 gram terigu.
3. 400 ml air.
4. 1 sdm garam.
5. 1 sdt gula pasir.
6. Bahan adonan:.
7. 400 gram tepung tapioka/sagu.
8. 5 siung bawang putih halus (saya: 1 sdm bubuk bawang putih).
9. 3 butir telur kocok lepas.
10. Bahan isian:.
11. 3 butir telur kocok Lepas.
12. Bahan kuah cuka:.
13. 2 buah gula merah +gula pasir.
14. 5 buah Cabe rawit rebus.
15. 10 siung bawang putih haluskan.
16. 500 ml Air matang.
17. Asam jawa.
18. Cuka.

Instruksi Memasak Pempek Dos Gandos

1. Biang: campurkan semua bahan, aduk hingga merata, lalu masak hingga menggumpal sambil diaduk, angkat dan dinginkan..
2. Campurkan telor kocok dengan adonan biang yg sudah dingin, sambil aduk bersama tapioka/sagu dan bawang putih hingga tercampur rata dan dapat dibentuk, jangan sampe kalis supaya tidak alot..
3. Bagi 12 bagian, buat 5 buah bentuk lenjer dr 2 bagian. Dan 10 buah pempek kapal selam. Buat adonan menjadi mangkuk lalu tuang telur kocok 1/2 bagian lalu rapatkan ujung2nya..
4. Didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak goreng. Rebus pempek hingga matang(mengapung dlm air).
5. Tiriskan lalu celupkan ke dalam wadah berisi air dingin. Biarkan supaya pempek dingin. Lalu angkat dan tiriskan. (bisa di frozen).
6. Kuah cuko: blender bawang putih, ebi, cabe rawit, gula jawa, gula pasir dan air. Lalu masak Hingga mendidih, tambahkan air asam jawa dan cuka masak. Koreksi rasa. Lalu dinginkan..
7. Goreng pempek dengan api sedang, siapkan tutup wajan. Tips supaya aman potong2/kerat2 sebelum digoreng. Sajikan bersama kuah cuko, timun, soun dan mie kuning (jika ada).