Resep Mudah Pempek Adaan Top

Pempek Adaan.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Adaan. Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Adaan.

Resep Pempek Adaan

1. 500 gr daging ikan tenggiri.
2. 2 butir putih telur.
3. 250 gr tapioka.
4. Bawang merah & putih cincang (me: 6 siung bawang putih parut).
5. 1/2 bungkus kecil santan instan.
6. 1/4 sdt baking soda.
7. 100 ml air es.
8. Garam, gula, kaldu bubuk dan merica.
9. 1/2 sdm terigu (skip).
10. Minyak untuk menggoreng.
11. Bahan cuko:.
12. 250 gr gula merah.
13. Cabe rawit (sesuai selera).
14. Secukupnya gula putih.
15. 3 siung bawang putih parut.
16. 1/2 jempol asam jawa.
17. 2 buah jeruk cui, ambil airnya.
18. 1 sdt cuka putih.
19. Secukupnya garam.
20. Secukupnya air.
21. Pelengkap:.
22. Timun potong2.

Langkah – Langkah Pempek Adaan

1. Uleni daging ikan hingga lembut kurleb 3 menit.
2. Masukkan telur dan santan, aduk rata, tambahkan air secara bertahap, setiap menuang air, aduk rata, masukkan baking soda, bawang dan bumbu, aduk rata.
3. Masukkan tepung tapioka 2 tahap, aduk pelan asal tercampur rata saja, bentuk bulat2, sebagian saya goreng langsung, sebagian dikukus dulu (buat disimpan). Goreng sampai mengapung, tidak perlu golden brown nanti kempes.
4. Buat Cuko: Rebus gula merah, gula putih dan asam jawa hingga mendidih, saring, masukkan bawang putih, cabe rawit, rebus kembali hingga mendidih, masukkan garam, air perasan jeruk cui dan cuka, aduk, koreksi rasa, angkat.
5. Sajikan pempek adaan dengan kuah cuko dan potongan timun.