Resep Masakan Bagus

Kumpulan Resep Masakan dan Minuman Kekinian

You are here: Home / Resep Pempek dan Tekwan / Resep Tekwan Tenggiri Yang Enak

Resep Tekwan Tenggiri Yang Enak

by

Tekwan Tenggiri.

Tekwan Tenggiri Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tekwan Tenggiri. Resep kali ini memiliki 20 Bahan utama, dan 9 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tekwan Tenggiri.

Resep Tekwan Tenggiri

  1. 300 gr daging tenggiri, cincang halus.
  2. 250 gr tepung sagu.
  3. 1 butir telur.
  4. 1 sdt garam.
  5. 1/2 sdt merica bubuk.
  6. 1 liter air.
  7. Bahan Kuah:.
  8. 125 gr udang.
  9. 4 siung bawang putih, cincang halus.
  10. 1 sdt garam.
  11. 1/2 sdt gula.
  12. 1/2 sdt merica bubuk.
  13. 1,5 liter air.
  14. secukupnya minyak untuk menumis.
  15. Bahan Lainnya:.
  16. 1 buah bengkoang ukuran kecil, potong korek.
  17. 100 gr jamur kuping, Iris kasar.
  18. 2 batang daun bawang, Iris tipis.
  19. bawang goreng untuk taburan.
  20. 1 batang seledri, Iris tipis.

Pada kesempatan kali ini, kita akan membuat resep masakan khas Palembang tekwan ikan tenggiri yang segar dan. Tekwan dibuat dari adonan ikan Tenggiri dan tepung tapioka mirip dengan pempek. Bedanya Tekwan dibuat dalam ukuran kecil dan disajikan dalam kaldu udang ataupun kuah udang dengan rasa yang. Tekwan Tenggiri Khas Palembang Sumber gambar: instagram.com/qiutin.kitchen.

Langkah – Langkah Tekwan Tenggiri

  1. Campur daging ikan tenggiri, putih telur, garam, dan merica dalam wadah lalu aduk rata..
  2. Ambil adonan tekwan dengan sendok kecil, bulatkan, lalu langsung masukkan di air mendidih dalam panci. Ulangi sampai adonan habis..
  3. Masak bola-bola tekwan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
  4. Untuk kuah tekwan, didihkan air dalam panci lalu sisihkan..
  5. Kupas udang lalu pisahkan kepalanya (jangan dibuang). Cincang daging udang hingga halus..
  6. Panaskan minyak. Tumis bawang putih bersama kepala udang hingga harum. Masukkan cincangan daging udang dan masak hingga matang. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam panci rebusan. Aduk rata..
  7. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali..
  8. Ambil dan buang kepala udang. Setelah itu masukkan bengkuang Dan jamur kuping. Aduk dan masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, matikan kompor..
  9. Tata bola-bola tekwan dalam mangkuk. Siram dengan kuah beserta isinya. Lalu beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan siap disajikan..