Resep Masakan Bagus

Kumpulan Resep Masakan dan Minuman Kekinian

You are here: Home / Pindang Patin / Cara Membuat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang Terbaik

Cara Membuat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang Terbaik

by

Pindang Patin Meranjat Khas Palembang.

Pindang Patin Meranjat Khas Palembang Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Patin Meranjat Khas Palembang. Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang.

Resep Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

  1. Bahan Utama :.
  2. 1 ekor ikan patin utuh (kurleb 1 kg).
  3. Bumbu Uleg :.
  4. 7 bh bawang merah.
  5. 5 bh bawang putih.
  6. 2 ruas kunyit.
  7. Bumbu Tambahan :.
  8. 15 cabe merah keriting (sesuai selera).
  9. 5 bh cabe domba (utuh).
  10. 2 ruas lengkuas.
  11. 1 ruas jahe.
  12. 2 bh serei.
  13. 3 bh daun salam.
  14. 2 bh asam jawa utuh (me pke yg kering).
  15. secukupnya terasi.
  16. secukupnya garam.
  17. secukupnya gula merah, gula putih.
  18. Bahan Topping :.
  19. 2 batang daun bawang.
  20. 1 bh tomat.
  21. 1 ikat kemangi.
  22. 1 bh nanas (me skip).

Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang terkenal. Banyak sekali makanan khas palembang Di Sumatera Selatan, Anda bisa menemukan berbagai macam pindang seperti Pindang Komering, Pindang Meranjat dan Pindang Palembang. Jika Pindang Ikan Patin berbahan dasar ikan patin, maka pindang tulang berbahan dasar iga sapi. Tempat paling terkenal menikmati makanan khas Palembang ini adalah di Wak Din.

Langkah – Langkah Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

  1. Marinasi ikan patin dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan dan cuci bersih agar tidak berbau amis..
  2. Uleg bumbu jgn terlalu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe). sedangkan serei, lengkuas, jahe di geprek..
  3. Iris daun bawang kurleb 2-3 cm, tomat, kemangi dan nanas sesuai selera (me tanpa nanas).
  4. Tumis bumbu uleg sampai harum. Masukkan bumbu geprek ke dalam tumisan. Kemudian masukkan terasi dan asam jawa..
  5. Tambahkan air kurleb 1 L dan tunggu sampai mendidih.Kemudian masukkan ikan patin (jgn trlalu lama biar ikan tidak hancur)..
  6. Masukkan topping (nanas, kemangi, tomat) jgn trlalu lama agar masih segar..
  7. Tambahkan gula, garam. (selalu diakhir masak biar nutrisinya terjaga). Koreksi rasa..