Resep Spesial Tekwan Khas Palembang Spesial

Tekwan Khas Palembang.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tekwan Khas Palembang. Resep kali ini memiliki 8 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tekwan Khas Palembang.

Resep Tekwan Khas Palembang

1. 500 gram daging fillet ikan tenggiri.
2. 350 gram tepung sagu tani/tepung tapioka.
3. 200 ml air es.
4. 2 butir putih telur.
5. 1-1 1/2 sdm garam.
6. 1 sdt gula pasir.
7. 4 siung bawang putih.
8. 3 cube es batu.

Instruksi Memasak Tekwan Khas Palembang

1. Masukan dalam food processor/blender ikan tenggiri, garam, gula pasir, bawang putih, air es, putih telur, dan es batu. Haluskan/blender sampai tercampur rata dan halus..
2. Pindahkan bahan bahan yg tekah diblender ke dalam wadah. Masukan sedikit demi sedikit tepung sagu tani/tapioka. Aduk sampai rata dan bisa dibentuk dengan jari..
3. Lalu didihkan air yg banyak dalam panci. Olesi jari dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket dan mudah dibentuk. Ambil adonan sedikit dengan cara dicubit. (Pastikan tangan dalam keadaan bersih ya).
4. Jika air sudah mendidih. Rebus adonan tekwan sampai matang dan mengapung. Jika sudah mengapung, rebus 5 menit lagi agar tekwan benar benar matang. Angkat, tiriskan. Lakukan hingga seluruh adonan habis. (Gunakan api sedang cenderung besar ketika merebus agar hasil tekwan agak teriting pinggirnya).
5. Tekwan Palembang siap digunakan :).