Cara Membuat Pindang Meranjat Bikin Laper

Pindang Meranjat.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Meranjat. Resep kali ini memiliki 12 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Meranjat.

Resep Pindang Meranjat

1. 8 siung bawang merah.
2. 5 cabai merah.
3. 10 cabai rawit atau secukupnya bila tidak suka pedas.
4. Garam.
5. Gula merah.
6. Air rendaman asam jawa.
7. Gula putih.
8. Ikan patin dipotong-potong.
9. Serai 2 Batang digeprek.
10. Jeruk nipis.
11. Kemangi.
12. Nanas.

The technique is native to Java and Sumatra. Pindang Meranjat merupakan kuliner khas Desa Meranjat. Kuliner ini sebenaranya mirip pindang pegagan. Hanya saja kuahnya lebih merah karena potongan cabai rawitnya lebih banyak.

Cara Memasak Pindang Meranjat

1. Cuci bersih ikan patin yang sudah dipotong-potong, kemudian lumuri jeruk nipis dan garam, remat2 ikan patin dalam larutan air jeruk nipis dan garam tersebut supaya tidak amis..
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan bawang merah. Kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi air, masukkan juga larutan asam Jawa..
3. Didihkan air dalam panci yang sudah berisi bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai, garam, dan gula.
4. Setelah air mendidih koreksi rasa kuah pindang, jika dirasa sudah pas, cuci sampai bersih ikan pindang yang sudah dilumuri jeruk nipis dan garam tadi pada air yang mengalir lalu masukkan ikan patin ke dalam panci, jangan diaduk2. Tunggu sebentar, kemudian masukkan nanas dan kemangi jika ikan hampir matang. Koreksi rasa lagi..