Resep Masakan Bagus

Kumpulan Resep Masakan dan Minuman Kekinian

You are here: Home / Resep Pempek dan Tekwan / Cara Membuat Tekwan Ikan Favorit

Cara Membuat Tekwan Ikan Favorit

by

Tekwan Ikan.

Tekwan Ikan Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tekwan Ikan. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 14 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tekwan Ikan.

Resep Tekwan Ikan

  1. 1/2 kg ikan gabus giling.
  2. 1/4 kg udang sungai.
  3. 1/2 kg tepung sagu.
  4. 12 siung bawang putih.
  5. 18 siung bawang merah.
  6. Secukupnya gula & garam.
  7. Secukupnya sahang atau lada.
  8. Secukupnya jamur kuping.
  9. Secukupnya bunga sedap malam.
  10. Secukupnya potongan bengkuang.
  11. Secukupnya potongan daun sop.
  12. Secukupnya soun.
  13. Secukupnya jeruk untuk memberi rasa asam.
  14. Secukupnya cabai hijau yang telah dihaluskan.
  15. Secukupnya bawang goreng.

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Penyajian Lengkap Tekwan Khas Palembang Tekwan Endulita. Resep Lengkap Membuat Tekwan Ikan Palembang Asli Yang Enak Dan Sedap.

Cara Memasak Tekwan Ikan

  1. Aduk rata ikan giiling hingga mengembang.
  2. Campurkan air 1,5 gelas air (gelas belimbing), kemudian aduk hingga mengembang.
  3. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali.
  4. Sementara mengaduk, didihkan air untuk merebus..
  5. Setelah air mendidih, bulatkan pentolan tekwan dan angkat jika tekwan telah mengapung.
  6. Sementara menunggu, didihkan air untuk kuah.
  7. Iris panjang bengkoang kemudian iris kecil-kecil daun sop.
  8. Sisihkan 4 siung bawang merah untuk diiris dan goreng setengah matang.
  9. Haluskan sisa bawang merah dan bawang putih.
  10. Haluskan pula sahang, dan udang.
  11. Tumis bawang, udang dan sahang.
  12. Setelah air untuk kuah mendidih, masukkan tumisan bawang dan tambahkan potongan bengkoang.
  13. Rebus sebentar soun, apabila telah lembut, tiriskan.
  14. Sajikan tekwan lengkap dengan topping soun, daun sop, bawang goreng, sedikit perasan jeruk, dan cabai untuk memberikan rasa segar dan pedas. Boleh pula ditambahkan kecap.