Resep Asam padeh ikan patin-khas padang

Asam padeh ikan patin-khas padang.

Asam padeh ikan patin-khas padang Kita akan membuat Asam padeh ikan patin-khas padang menggunakan 24 resep dan 5 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Asam padeh ikan patin-khas padang .

Resepnya Asam padeh ikan patin-khas padang

  1. 500 gram ikan patin,potong2.
  2. 1 buah jeruk nipis.
  3. 4 buah belimbing wuluh,potong2.
  4. 2 buah tomat hijau,potong2.
  5. 500-600 ml air.
  6. 4 sdm minyak untuk menumis bumbu.
  7. 1 sdt gula merah sisir.
  8. 1,5 sdt garam.
  9. Secukupnya kaldu bubuk.
  10. Bumbu halus:.
  11. 5 butir bawang merah.
  12. 4 siung putih.
  13. 6 buah cabe merah besar,buang bijinya.
  14. 6 buah cabe rawit oranye.
  15. 3 buah cabe kriting (saya ngga pake).
  16. 2 cm kunyit.
  17. 1 cm jahe.
  18. 2 butir kemiri.
  19. Bumbu pelengkap:.
  20. 1 batang sereh,geprek.
  21. 2 cm lengkuas,geprek.
  22. 2 lembar daun salam.
  23. 4 lembar daun jeruk,buang tulangnya.
  24. 1 lembar daun kunyit (saya ngga pake).

Tidak semua masakan khas Minang itu selalu identik bersantan lho. Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Salah satu ciri khas olahan ikan patin dari asam padeh khas Padang adalah rasa yang manis, asam, dan pedas. Kombinasi tiga rasa bisa Anda cicipi mulai dari kuahnya yang kental dan coklat kekuningan, hingga ke semua bagian daging.

Cara Memasak Asam padeh ikan patin-khas padang

  1. Bersihkan ikan,kucuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit lalu bilas.siapkan bahan2 lain.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.masukan bumbu pelengkap.masak hingga matang dan tanak.
  3. Tuang air,masak hingga mendidih.masukan ikan patin,masak hingga matang dan kuah agak menyusut sambil sesekali dibalik pelan2 supaya ikan tidak hancur.tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk.aduk perlahan.
  4. Masukan belimbing wuluh dan tomat.masak hingga tomat layu.test rasa lalu angkat.
  5. Sajikan.

Komentarnya Dong 🤣👍