Resep Mudah Pindang Meranjat Seenak Resto

Pindang Meranjat.

Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Meranjat. Resep kali ini memiliki 17 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Meranjat.

Resep Pindang Meranjat

1. 500 gram ikan segar (patin, simba, gabus, pari, atau baung).
2. 1/2 bh jeruk nipis.
3. 2 batang serai, memarkan.
4. 1 ruas lengkuas, memarkan.
5. 3 lembar daun salam.
6. 4 lembar daun jeruk.
7. 2 btg daun bawang, iris.
8. 1 mangkuk daun kemangi.
9. 5 bh asam kandis.
10. 2 bh tomat, potong.
11. 1 sdt terasi (yang sudah di bakar).
12. secukupnya Garam, gula pasir, kaldu ayam, dan air.
13. Bumbu Halus:.
14. 100 grm cabe merah.
15. 6 siung bawang merah.
16. 2 siung bawang putih.
17. 1 jempol kunyit, bakar.

The technique is native to Java and Sumatra. Pindang Meranjat merupakan kuliner khas Desa Meranjat. Kuliner ini sebenaranya mirip pindang pegagan. Hanya saja kuahnya lebih merah karena potongan cabai rawitnya lebih banyak.

Cara Memasak Pindang Meranjat

1. Lumuri serta rendam ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, terasi, dan lengkuas.
3. Kemudian masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air secukunya. Setelah mendidih masukkan ikan kedalam panci. Masak hingga matang.
4. Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan pindang selagi hangat.