Pindang Tulang Khas Palembang.
Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Tulang Khas Palembang. Resep kali ini memiliki 20 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Tulang Khas Palembang.
Resep Pindang Tulang Khas Palembang
- 1/4 kg tulang iga sapi.
- 1 buah kentang wortel (optional).
- Bumbu Cemplung.
- 3 ruas lengkuas geprek.
- 2 ruang jahe geprek.
- 2 batang sereh geprek.
- 1 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 1 tangkai daun bawang.
- 5 buah cabe burung.
- 4 potong nanas.
- 1 buah tomat.
- Bumbu halus.
- 2 ruas kunyit.
- 7 buah cabe merah.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt kecap manis (optional).
Langkah – Langkah Pindang Tulang Khas Palembang
- Rebus tulang iga sebelum dimasak sekitar 1 jam agar empuk, pake rempah untuk menghilangkan bau.
- Giling bumbu halus dan geprek bumbu cemplung.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung lengkuas, jahe, sereh, daun salam dan jeruk.
- Kemudian tambahkan air, kentang wortel dan buah nanas, tambahkan gula garam, koreksi rasa. Masak hingga mendidih baru masukkan cabe burung dan daun bawang.