Resep Rahasia 2. Tekwan Paling dicari

2. Tekwan.

2. Tekwan Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep 2. Tekwan. Resep kali ini memiliki 12 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat 2. Tekwan.

Resep 2. Tekwan

  1. 125 gram ikan tengiri.
  2. 125 gram sagu tani (me 1:1).
  3. 50 ml air Kurleb untuk adonan.
  4. Jamur kuping kering.
  5. Kimlo/sedap malam.
  6. Bengkoang.
  7. Baput.
  8. Garam.
  9. Merica bubuk.
  10. Seledri.
  11. Sedikit Minyak.
  12. Air untuk rebusan.

Biasanya pelengkap tekwan Palembang ini adalah bihun, jamur dan udang. Sama seperti pempek, tekwan juga merupakan. Follow TEKWAN and others on SoundCloud. Sign in. 'Mau masak apa untuk keluarga hari ini?

Instruksi Memasak 2. Tekwan

  1. Siapkan bahan2. Rendam jamur kuping di air terlebih dahulu sampai merekah. Rendam juga kimlo/sedap malamnya lalu ikat simpul. Siapkan bumbu ulek. (Untuk kuah bumbu ditambahkan ebi, merica Dan sedikit pala di tumbuk atau di parut)..
  2. Baput dan garam yg sudah dihaluskan lalu satukan dengan ikan yg sudah di fillet, di blender/dichopper. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, adona agak sedikit lembek..
  3. Panaskan air untuk merebus tekwan, tambahkan minyak sedikit supaya tidak menempel. Adonan dipungut dngn tiga jari lalu celupkan adonan ke air rebusan (saya pake dua sendok untuk memudahkan) tunggu adonan sampai semua mengapung, kurleb 10-15 menit. Angkat dan tiriskan. (bisa disimpan dikulkas klo sudah dingin untuk stok).
  4. Siapkan jamur yang sudah merekah, iris2 memanjang. Kimlo ikat simpul. Lalu bengkoang yg sudah di kupas lalu dibersihkan, potong seperti korek api memanjang. Rebus sebentar lalu sisihkan.
  5. Tumis bumbu kuah yg tadi sudah disiapkan, sampai matang, terasa bumbu sudah harum. Lalu masukkan ke air mendidih. Setelah mendidih kembali, masukkan tekwan, jamur kuping, bengkoang, kimlo, tunggu matang semua, tambahkan seledri. Koreksi rasa lalu siap di sajikan.

Komentarnya Dong 🤣👍