Donat Kentang Kekinian.
Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Donat Kentang Kekinian. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Donat Kentang Kekinian.
Resep Donat Kentang Kekinian
- 250 gr Tepung Protein Tinggi (Cakra).
- 100 gr Kentang kukus, haluskan.
- 2 Kuning Telur.
- 85 ml Susu dingin.
- 10 gr Margarin.
- 20 gr Butter.
- 40 gr Gula pasir.
- 1 1/2 sdt Ragi.
- 1/4 sdt Garam.
- Bahan Topping buttercream: 150gr unsalted butter 100gr Margarin.
- Bisa menggunakan mentega putih sbg pengganti unsalted butter.
- 1 sdt Vanilla essence.
- 1 Sdm Susu cair.
- 100 gr gula halus.
- Selai Kacang & coklat diserut.
Langkah – Langkah Donat Kentang Kekinian
- Campur Kan Terigu, gula pasir, dan ragi aduk rata. Tambahkan kentang yg sdh Di haluskan, kuning Telur & garam (boleh pake mixer atau tangan/manual) kemudian Masukkan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni adonan nya..
- Kalau sudah Kalis, bagi adonan Sesuai ukuran selera, bulat2 Kan. Kemudian tutup dg kain dan diam Kan kurang lebih 25mnt..
- Setelah 25mnt, bulatan adonan dipipihkan (sy bentuk donatnya tanpa lubang tengah ya) setelah itu tutup dan diam Kan lg kurang lebih 20mnt.
- Sementara menunggu kita buat topping nya, campur unsalted butter, margarin, gula halus, vanilla essence & susu cair jadi satu. Mixer sampai tercampur rata, pucat & creamy. Sisihkan.
- Setelah 20mnt Goreng donat dg api Sedang, sebaiknya donat jgn dibolak balik spy tdk berminyak nantinya. Angkat & dinginkan. Tambahkan buttercream, coklat serut dan selai kacang untuk topping nya. Bisa Dibentuk dg menggunakan spuit semprit ya bund. Sajikan.