Donat Kentang Kekinian.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Donat Kentang Kekinian. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Donat Kentang Kekinian.

Resep Donat Kentang Kekinian

1. 250 gr Tepung Protein Tinggi (Cakra).
2. 100 gr Kentang kukus, haluskan.
3. 2 Kuning Telur.
4. 85 ml Susu dingin.
5. 10 gr Margarin.
6. 20 gr Butter.
7. 40 gr Gula pasir.
8. 1 1/2 sdt Ragi.
9. 1/4 sdt Garam.
10. Bahan Topping buttercream: 150gr unsalted butter 100gr Margarin.
11. Bisa menggunakan mentega putih sbg pengganti unsalted butter.
12. 1 sdt Vanilla essence.
13. 1 Sdm Susu cair.
14. 100 gr gula halus.
15. Selai Kacang & coklat diserut.

Langkah – Langkah Donat Kentang Kekinian

1. Campur Kan Terigu, gula pasir, dan ragi aduk rata. Tambahkan kentang yg sdh Di haluskan, kuning Telur & garam (boleh pake mixer atau tangan/manual) kemudian Masukkan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni adonan nya..
2. Kalau sudah Kalis, bagi adonan Sesuai ukuran selera, bulat2 Kan. Kemudian tutup dg kain dan diam Kan kurang lebih 25mnt..
3. Setelah 25mnt, bulatan adonan dipipihkan (sy bentuk donatnya tanpa lubang tengah ya) setelah itu tutup dan diam Kan lg kurang lebih 20mnt.
4. Sementara menunggu kita buat topping nya, campur unsalted butter, margarin, gula halus, vanilla essence & susu cair jadi satu. Mixer sampai tercampur rata, pucat & creamy. Sisihkan.
5. Setelah 20mnt Goreng donat dg api Sedang, sebaiknya donat jgn dibolak balik spy tdk berminyak nantinya. Angkat & dinginkan. Tambahkan buttercream, coklat serut dan selai kacang untuk topping nya. Bisa Dibentuk dg menggunakan spuit semprit ya bund. Sajikan.