Cireng Rujak.
Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Cireng Rujak. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Cireng Rujak.
Resep Cireng Rujak
- Adonan Cireng:.
- 2-3 siung Bawang putih, haluskan.
- 1/2 sdt Garam (kalau suka asin bisa ditambah).
- 1/4 sdt Kaldu ayam bubuk.
- 150 ml air.
- 120 gr Tepung tapioka.
- Secukupnya Minyak goreng.
- —.
- Bumbu Rujak:.
- 60 ml Air panas.
- 2 sdm muncung Asam jawa (yg berbiji) atau sekitar 1/2 blok kotak kecil.
- 8 bh cabe rawit merah.
- 1/2 sdt garam.
- 150 gr Gula jawa.
- Secukupnya air (optional) untuk mengencerkan bumbunya, jika suka kental tidak perlu ditambah air.
Cara Memasak Cireng Rujak
- Siapkan teflon, tambahkan air, bawang putih halus, dan 2 sdm dari takaran 120 gr tepung tapioka. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengental seperti lem..
- Dalam wadah, tuang sisa tepung tapioka adonan aci yg mengental, dan juga bawang daun iris. Selagi panas, aduk rata hingga membentuk adonan..
- Tepung tidak perlu terpakai semua, sisakan sedikit tepung untuk membalur jika adonan masih lengket..
- Bentuk adonan dengan tangan hingga habis..
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu kecilkan api dan goreng hingga permukaannya mengeras. Angkat dan sajikan dengan bumbu rujak..
- Bumbu rujak: Larutkan asam jawa dengan air panas dan sisihkan. Haluskan sisa bahan yg lainnya, lalu tambahkan air asam jawanya dan juga tambahan air sampai konsistensi yg diinginkan. Tes rasa..