Tekwan.

Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tekwan. Resep kali ini memiliki 23 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tekwan.

Resep Tekwan

1. 250 gr Ikan tenggiri giling.
2. 250 gr Tapioka.
3. 1 Putih telur.
4. 1 liter Air es.
5. Bumbu halus:.
6. 3 siung Bawang putih.
7. 5 siung Bawang merah.
8. 1/2 sdt garam.
9. 1/4 sdt merica.
10. 1/2 sdt gula.
11. secukupnya Penyedap rasa.
12. Bahan lain:.
13. Daun bawang 2 batang iris tipis.
14. Bawang merah untuk taburan.
15. 1 sdm Minyak goreng.
16. Bengkoang potong korek api 100 gr.
17. 100 gr Jamur kuping.
18. 50 gr Bihun.
19. Udang 100 gr utk kaldu.
20. 1 sdt Garam.
21. 1/2 sdt Merica.
22. secukupnya Penyedap rasa.
23. Bawang putih 5 siung dihaluskan.

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.

Langkah – Langkah Tekwan

1. Daun bawang iris tipis, bengkoang iris korek api,jamur kuping iris,sisihkan.
2. Campur ikan giling,dg air es,aduk rata sampai menjadi bubur,tambahkan bumbu halus dan tapioka,aduk rata sampai kalis.
3. Panaskan air,beri 1 sdm minyak goreng, setelah mendidih masukkan adonan tekwan ke air dg cara di cubit sedikit sedikit.setelah matang dan mengambang,angkat dan tiriskan.
4. Rebus air dan udang, setelah matang saring,ambil air kaldu nya.
5. Masukkan bawang putih giling,garam,merica,penyedap.lalu tambahkan tekwan yg sdh matang,jamur kuping, bengkoang,daun bawang.terakhir sajikan dg ditaburi bawang goreng.