Resep Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese) Paling Joss

Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese).

Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese) Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese). Resep kali ini memiliki 23 Bahan utama, dan 10 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese).

Resep Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese)

  1. Bahan adonan roti.
  2. 230 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
  3. 50 gr tepung terigu protein sedang (segitiga).
  4. 1 sendok makan susu bubuk.
  5. 50 gr gula pasir.
  6. 1 butir telur ayam.
  7. 50 gr mentega (bisa diganti margarine).
  8. 1/4 sendok teh garam.
  9. Bahan biang.
  10. 120 ml air hangat.
  11. 4 gr ragi instant.
  12. 1 sendok teh gula pasir.
  13. Bahan filling.
  14. 30 gr palm sugar.
  15. 10 gr gula pasir (resep asli 30 gr).
  16. 1 sendok teh bubuk kayu manis/cinnamon powder.
  17. Bahan glazing.
  18. 100 gr cream cheese.
  19. 100 ml susu cair.
  20. 2 sendok makan gula pasir (resep asli 4 sendok makan).
  21. Bahan olesan.
  22. 30 gr Mentega/margarine (boleh dilelehkan dulu, untuk olesan adonan).
  23. 1 buah kuning telur (untuk olesan sebelum dioven).

Cara Memasak Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese)

  1. Masukkan bahan biang, tunggu 10-15 menit hingga ragi berbuih banyak artinya ragi aktif. Sisihkan dulu.
  2. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur dalam bowl. Lalu tuang adonan biang. Uleni hingga kalis. Bisa manual dengan tangan atau mixer.
  3. Lalu masukkan mentega dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis dan mencapai window pane stages. Pakai foto lama y mom karena repot gada yg motoin.
  4. Bulatkan, beri sedikit minyak. Biarkan mengembang dua kali lipat kira2 45-60 menit tergantung cuaca..
  5. Sementara menunggu, kita buat fillingnya. Campur semua bahan filling dalam mangkuk. Aduk rata. Sisihkan. Glazing: campur semua bahan glazing dalam panci. Nyalakan kompor. Aduk cream cheese hingga meleleh dan meletup2. Biarkan dingin..
  6. Kembali ke adonan roti. Setelah mengembang 2x lipat, tinju adonan dan uleni sebentar supaya gasnya keluar. Lalu gilas dengan rolling pin berbentuk kotak kira2 berukuran 30×20 cm ketebalan 1 cm.
  7. Oles dengan olesan mentega. Taburi dengan filling. Sisakan bagian pinggir2nya (tanpa diberi filling) supaya mudah menggulungnya.
  8. Gulung dengan mantap. Tiap gulungan berhenti sejenak untuk merapikan dan ditekan sedikit supaya isiannya tidak ambyar😅. Ambil seutas benang jahit. Beri tanda akan dipotong berapa buah. Jangan terlali tipis juga sih mom, soalnya klo ketipisan, jadi agak peyot. Lalu taruh benang pelan2 di bawah adonan. Tarik dengan mantap sampai ke dasarnya..
  9. Taruh di dalam loyang yg sudah diolesi margarine n tepung (boleh carlo). Oles dengan kuning telur. Aku pakai loyang diameter 22 cm plus dua paper cup. Panggang hingga matang. Aku pakai otang sekitar 30 menit diputar2 supaya rata matangnya.
  10. Sesudah matang, tunggu dingin. Olesi dengan glazing cream cheese. Yummmi dan empuk. Lupa difoto closed up ya😅.

Komentarnya Dong 🤣👍