Resep Spesial Sup Ayam Kembang Tahu Spesial

Sup Ayam Kembang Tahu.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sup Ayam Kembang Tahu. Resep kali ini memiliki 14 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sup Ayam Kembang Tahu.

Resep Sup Ayam Kembang Tahu

1. 400 gram ayam, potong-potong kecil.
2. 1 buah wortel.
3. 5 buah jamur kancing, potong-potong.
4. 2 lembar kembang tahu, rendam sampai lunak.
5. 1 batang daun bawang.
6. 7 butir bakso, kerat silang.
7. 2 siung bawang putih kating ukuran besar, haluskan.
8. 1/2 sdt lada butir, haluskan.
9. 1/4 buah bawang bombay, iris.
10. 2 sdt garam.
11. 1 sdt gula pasir.
12. 1/2 sdt kaldu jamur.
13. 2 batang seledri.
14. Air.

Ngomongin soal kulit tahu, sebetulnya darimana sih asalnya? Kulit tahu dihasilkan dari endapan hasil merebus kedelai. Bola ayam, campur ayam, putih telur, air es, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasanya, terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri, taburi bawang goreng.

Cara Memasak Sup Ayam Kembang Tahu

1. Kaldu: didihkan air, masukkan potongan ayam, aduk-aduk sebentar (sekitar 2-3 menit) supaya kotoran luruh. Buang air rebusan, ganti dengan air baru, tambahkan seledri. Rebus ayam selama 15-20 menit. Tempatkan spatula kayu di atas panci supaya air tidak meluap.
2. Tumis bawang putih dan lada sampai harum, masukkan irisan bawang bombay, teruskan menumis. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam/kaldu.
3. Didihkan kembali air kaldu, masukkan potongan wortel, tunggu beberapa saat, lalu masukkan jamur kancing dan bakso. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Masukkan kembang tahu dan daun bawang. Koreksi rasa, angkat, sajikan.