Tekwan udang bunda qiyas.
Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tekwan udang bunda qiyas. Resep kali ini memiliki 16 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tekwan udang bunda qiyas.
Resep Tekwan udang bunda qiyas
- 1/2 kg udang segar.
- Sagu tani.
- 1 butir telur.
- Garam,penyedap,gula.
- Bahan kuah :.
- Kulit udang.
- Bawang putih.
- Merica.
- Jahe.
- Garam,penyedap (me pake royco).
- Daun bawang.
- Air.
- Pelengkap :.
- Bihun.
- Jamur kuping.
- Seledri.
Kuah tekwan ~ kuah kaldu udang. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan. Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap.
Langkah – Langkah Tekwan udang bunda qiyas
- Tekwan : Haluskan udang,setelah halus campurkan telur,garam,penyedap dan gula aduk rata, lalu masukan sagu tani sedikit" sampai dikira cukup jangan smpai kalis ya, cubit adonan masukan kedalam air mendidih sampai mengapung lalu angkat..
- Kuah : rebus kulit udang sampai mendidih, kalau sudah mendidih saring dan buang kulit udang,masak kembali kuahnya, tumis bawang putih,merica yg sudah di haluskan jahe yg sudah di geprek sampai matang lalu masukan kedalam kuah, masukan garam dan penyedap,tes rasa..
- Pelengkap : bihun siram dengan air panas lalu tiriskan, jamur di rendam dengan air dingin,seledri potong kecil.. kemudian tata tekwan di dlm mangkok beri pelengkap santap selagi masih hangat..