Tekwan Tenggiri.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tekwan Tenggiri. Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 10 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tekwan Tenggiri.

Resep Tekwan Tenggiri

1. pentol:.
2. 250 g daging tenggiri giling.
3. 1 btr telur.
4. 300 g tapioka tani.
5. 150 ml air.
6. 20 g garam.
7. 15 g Gula pasir.
8. 1/2 sdt kaldu jamur.
9. kuah:.
10. 8 siung bawang merah.
11. 5 siung bawang putih.
12. 2 liter.
13. 1 batang daun bawang (iris kecil2).
14. 2 sdt kaldu jamur.
15. secukupnya garam, gula, merica (kalau saya kisaran 1½ sdm garam, 4 sdt gula, 1 sdm merica.
16. topping:.
17. 2 bungkus kecil soun.
18. 1 buah bengkuang (potong batang korek api).
19. 50-100 g jamur kuping (potong kecil2).
20. 1/2 bagian timun (potong kecil2).
21. 1 batang daun seledri (iris kecil2).
22. bawang goreng secukupnya (kebetulan lagi gak ada).

Instruksi Memasak Tekwan Tenggiri

1. Blender semua bahan pentol kecuali tapioka, tuang ke dalam wadah..
2. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata..
3. Didihkan air, ambil adonan seujung sendok kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan berulang kali sampai adonan habis..
4. Angkat pentol tekwan jika sudah mengapung, tiriskan..
5. Rebus sebentar saja bengkuang dan jamur kuping secara terpisah atau bergantian. Tiriskan..
6. Seduh soun dengan air panas secukupnya, diamkan bbrp menit, lalu tiriskan..
7. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga kecoklatan/berubah warna..
8. Didihkan air untuk bahan kuah. Setelah mendidih masukkan tumisan bawang dan tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata..
9. Masukkan pentol tekwan dan irisan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa. Setelah pas, matikan kompor..
10. Masukkan soun, bengkuang, dan jamur kuping ke dalam mangkuk. Tuang kuah dan pentol tekwan, Taburi timun, seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas..