Resep Spesial 76. Pindang Patin Palembang Paling Joss

76. Pindang Patin Palembang.

Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep 76. Pindang Patin Palembang. Resep kali ini memiliki 20 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat 76. Pindang Patin Palembang.

Resep 76. Pindang Patin Palembang

1. 1/2 Kg ikan patin, kebetulan dapet 5 potong.
2. Bumbu halus.
3. 5 siung bawang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 3 buah cabe medah kriting (saya skip).
6. 1 ruas kunyit.
7. 1 butir kemiri sangrai.
8. 1/2 bungkus terasi bakar.
9. Bumbu lainya.
10. 1/2 buah nanas ukuran sedang, potong kecil kecil.
11. 1 buah tomat potong jadi 8.
12. 1 genggam kemangi.
13. 1 batang sereh, geprek.
14. 1 ruas jahe, geprek.
15. 1 ruas lengkuas, geprek.
16. 1 lembar daun salam.
17. Secukupnya garam.
18. Secukupnya gula.
19. Secukupnya kaldu.
20. 1 buah jeruk nipis buat marinasi ikan patin.

Cara Memasak 76. Pindang Patin Palembang

1. Cuci bersih dan marinasi ikan patin dengan jeruk nipis, kurang lebih 15 menit..
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum, baru tambahkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuasnya, tumis hingga daun salam layu..
3. Tambakan air, setelah mendidih baru masukan ikan patin dan nanas, tambahkan gula, garam dan kaldu, masak hingga ikan matang..
4. Jangan lupa tes rasa ya mom, kalo rasa sudah oke dan patin sudah matang, baru masukan daun kemangi, cabe rawit dan tomat. Masak sebentar agar kemangi tidak terlalu layu, kemudian matikan api..
5. Semoga menginspirasi ya mom and happy cooking…..