Tekwan Tenggiri Kuah Udang.

Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tekwan Tenggiri Kuah Udang. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tekwan Tenggiri Kuah Udang.

Resep Tekwan Tenggiri Kuah Udang

1. 1 bungkus Soun.
2. bahan adonan baso ikan.
3. 4 ekor ikan tenggiri kecil, fillet.
4. 6 udang kupas.
5. 1 siung bawang putih.
6. 1 putih telur.
7. 2 sendok tepung tapioka.
8. 2 sdt garam (sesuai selera).
9. Lada bubuk.
10. bahan kuah.
11. 1/4 udang berikut kepalanya.
12. 2 siung bawang putih geprek.
13. Seledri.
14. Daun bawang.
15. Bawang goreng.
16. Kaldu ayam.
17. secukupnya Garam.
18. Jamur (sy pakai jamur kancing, biasanya pakai jamur merang).
19. Lobak potong (sy gak pake krn gak ada 😂).

Cara Memasak Tekwan Tenggiri Kuah Udang

1. Buat adonan baso ikan, semua bahan diblender, lalu bentuk bola-bola menggunakan 2 sendok kecil, rebus di air mendidih. Angkat baso ikan yg sudah mengapung, tiriskan..
2. Kuah rebusan ikan jangan dibuang, masukkan udang berikut kepalanya. Karena kepala udang bikin kuah lbh manis. Masukkan sisa bahan, masak hingga matang, kecuali seledri dan bawang daun dimasukkan belakangan. Masukkan baso ikan tenggiri, masukkan garam dan lada, cek rasa..
3. Rebus soun hingga empuk, sajikan di mangkok, lalu masukkan tekwan kuah yg sudah jadi, terakhir tambahkan taburan bawang goreng supaya lebih sedap. Silahkan mencoba.