Resep Spesial Pindang Iga Khas Palembang Ala Rumahan

Pindang Iga Khas Palembang.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Iga Khas Palembang. Resep kali ini memiliki 18 Bahan utama, dan 2 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Iga Khas Palembang.

Resep Pindang Iga Khas Palembang

1. 1/2 kg Iga sapi.
2. 1/2 buah Nanas.
3. 1 ikat daun kemangi.
4. 1 daun tomat.
5. Secukupnya daun bawang.
6. 2 daun jeruk.
7. 1 daun salam.
8. 1 batang serai (geprek).
9. 1 lengkuas.
10. 10 cabe rawit utuh.
11. Secukupnya garam, gula merah, merica, kaldu bubuk.
12. Bumbu halus.
13. 6 bawang merah.
14. 3 bawang putih.
15. 5 cabe merah keriting.
16. 5 Cabe rawit.
17. 1 ruas jahe.
18. 1 ruas kunyit.

Instruksi Memasak Pindang Iga Khas Palembang

1. Cuci bersih iga, rebus hingga empuk. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, cabe rawit utuh. Masukkan iga dan air kaldu rebusan iga, bumbui garam, gula merah, merica, kaldu bubuk.
2. Masukkan nanas, tomat, daun kemangi, koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, siap di hidangkan.