Resep Masakan Bagus

Kumpulan Resep Masakan dan Minuman Kekinian

You are here: Home / Pindang Patin / Resep Spesial Pindang Ikan asli Palembang (18) Paling Enak

Resep Spesial Pindang Ikan asli Palembang (18) Paling Enak

by

Pindang Ikan asli Palembang (18).

Pindang Ikan asli Palembang (18) Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Ikan asli Palembang (18). Resep kali ini memiliki 11 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Ikan asli Palembang (18).

Resep Pindang Ikan asli Palembang (18)

  1. 5-6 Potong Ikan.
  2. 1 genggam Bawang Merah (15 Siung) makin banyak, makin enak.
  3. 7 Buah Cabe Merah (saya buang biji nya, karena bocah doyan juga).
  4. 1 Sdm terasi (Kalau bisa terasi udang).
  5. 1,5 Sdt Garam.
  6. 2 Sdm Gula aren (bisa Gula pasir).
  7. 1 Sdt Penyedap (Saya : Kaldu Jamur).
  8. 2 Sdm Air Asam Kental.
  9. 1/2 Buah Nanas ukuran kecil.
  10. 1 Liter air untuk merebus.
  11. Kemangi.

Cara Memasak Pindang Ikan asli Palembang (18)

  1. Cuci bersih ikan. Untuk Ikan yang berkulit licin Seperti Patin, buat menghilangkan lendir gunakan sabut kawat pencuci piring atau gosok pakai garam..
  2. Haluskan Bawang merah dan cabai. Sampai halus. Kalau saya tumbuk kasar, pengennya di tumbuk halus tapi tangan keburu pegel euuy. Mau pake Blender, bumbunya cuma seuprit. Banyakan lengket di Blender nya entar…
  3. Didihkan air di panci (ya iyalah… masa di ember). Masukkan bumbu halus. Tambahkan terasi. Rebus agak lama sampai bumbu matang benar supaya pindang gak bau rangu (sama gak ya bahasanya 🤔).
  4. Tambahkan Garam, Gula, Penyedap, Air Asam. Koreksi rasa. Rasa pindang yang pas itu kalau asin, pedas, asam, manis nya keluar semua. Setelah pas rasanya, masukkan ikan dan nanas. Setelah Ikan matang. Matikan api. Masukkan Kemangi. Tutup panci nya. Biar ikan gak di makan kucing. Selamat masaak 😘.