Resep Mudah Pindang Ayam Khas Palembang Paling Mudah

Pindang Ayam Khas Palembang.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Ayam Khas Palembang. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Ayam Khas Palembang.

Resep Pindang Ayam Khas Palembang

1. 600 gr ayam (bagian paha dan dada), potong 12 lalu cuci bersih.
2. 1200 ml air.
3. 6 buah tomat kecil, potong-potong.
4. 4 buah cabe rawit merah besar utuh.
5. 3 buah cabe merah keriting, potong 2.
6. 1 buah asam kandis (bisa diganti asam jawa).
7. 3 cm jahe, bakar lalu geprek.
8. 2 ruas jari lengkuas, iris-iris.
9. 2 batang serai, geprek.
10. 2 lembar daun salam.
11. 1 bungkus masako ayam/kaldu jamur.
12. Secukupnya garam.
13. 2 batang daun bawang, potong-potong.
14. 1 ikat kemangi, siangi.
15. Bumbu halus : dibakar dulu semua hingga harum.
16. 1 buah cabe merah tanjung/cabe jumbo.
17. 8 butir bawang merah.
18. 3 siung bawang putih.
19. 3 cm kunyit.

Langkah – Langkah Pindang Ayam Khas Palembang

1. Siapkan bahan-bahan. Untuk ayam saya seduh sebentar dengan air mendidih sambil diaduk-aduk supaya kotorannya keluar lalu airnya dibuang.
2. Rebus ayam hingga keluar kaldunya dengan api sedang.
3. Tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya bersamaan (kecuali daun bawang dan daun kemangi). Masak hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasa.
4. Masukkan daun bawang dan kemangi. Didihkan lagi sebentar. Matikan api.
5. Angkat dan sajikan.