Resep Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean Bikin Laper

Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean.

Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean. Resep kali ini memiliki 21 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean.

Resep Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean

  1. 1 kg Jengkol.
  2. 1/2 kg Daging sapi cincang.
  3. Air untuk rebus jengkol (secukupnya saja).
  4. Santan (saya pakai santan kental nya saja).
  5. Minyak Goreng.
  6. Garam & Penyedap (secukupnya).
  7. Bumbu Halus:.
  8. 15 siung bawang merah.
  9. 5 siung bawang putih.
  10. 2 ruas kunyit.
  11. 2 ruas lengkoas.
  12. 1 sdt ketumbar.
  13. Lada (saya pakai yang bubuk secukupnya).
  14. 15 buah Cabe merah keriting.
  15. Bumbuh Tambahan:.
  16. 2 Lbr Daun salam.
  17. 4 Lbr Daun Jeruk.
  18. 1/2 Butir Buah Pala.
  19. 2 btg Sereh (di geprek).
  20. 1 lbr Daun Kunyit (saya skip karna gak ada dirumah).
  21. 1 saset kopi hitam bubuk.

Boleh dipadu dengan bahan lainnya misalnya daging kambing atau daging sapi, bahkan dicampur udang dan ikan teri. Lihat juga resep Baby Buncis daging cincang enak lainnya! Olahan jengkol memiliki cita rasa yang begitu khas. Terlepas dari baunya yang kurang sedap dan menyengat, sayuran yang satu ini memiliki tekstur empuk dan legit.

Langkah – Langkah Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean

  1. Rendam jengkol dengan kopi semalaman untuk menghilangkan bau nyengat jengkolnya. Setelah itu, cuci bersih jengkol yang sudah direndam kemudian masukkan ke air bersih untuk direbus. Saya rebus nya pakai lengkoas saja.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, sereh, daun salam & buah pala. Tumis hingga wangi harumnya muncul.
  3. Kemudian masukkan daging sapi cincang nya, lalu di aduk-aduk hingga daging sapi nya tercampur dengan bumbu.
  4. Setelah daging cincang nya tercampur dengan bumbu lalu diamkan sebentar, kemudian masukkan jengkol yang sudah di rebus ke dalam penggorengan dan di aduk rata agar bumbu nya meresap rata ke jengkolnya.
  5. Setelah semua rata dengan bumbu, aduk-aduk kembali jengkolnya & diamkan sebentar, kemudian masukkan 1/4 santan kental ke dalam masakkan. Aduk-aduk kembali biar santan nya matang dengan baik, kemudian tambahkan garam & penyedap secukupnya, di aduk kembali biar garam & penyedapnya merata, lalu koreksi rasa biar tidak terlalu asin. Diamkan sebentar lalu aduk kembali masakannya.
  6. Setelah matang, matikan kompor lalu tuang jengkolnya ke wadah yang sudah di sediakan. Setelah itu, jengkol siap di sajikan & siap di sajikan dengan penuh cinta & kasih sayang untuk keluarga dirumah 🥰🥰.

Komentarnya Dong 🤣👍