Resep Rahasia Pindang tulang/daging sapi khas palembang Mudah dan Murah

Pindang tulang/daging sapi khas palembang.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang tulang/daging sapi khas palembang. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang tulang/daging sapi khas palembang.

Resep Pindang tulang/daging sapi khas palembang

1. 1 kg tulang iga sapi/daging sapi.
2. 7 bawang merah.
3. 7 bawang putih.
4. 10 cabe rawit hijau (sesuai selera).
5. 10 cabe merah(sesuai selera).
6. 1 ruas kunyit.
7. 2 batang daun bawang.
8. 3 ruas serai (geprek).
9. 1 ruas jahe (geprek).
10. 1 ruas lengkuas (geprek).
11. 2 lembar daun jeruk.
12. 4 lembar daun salam.
13. 1 sdm gula pasir.
14. 1 sdm garam.
15. Kemangi secukupnya (saya skip karna ga ada).
16. 2 buah tomat.
17. Sedikit asam jawa.
18. secukupnya Kaldu bubuk.
19. Sedikit terasi bakar (sesuai selera).

Hidangan khas Palembang tersebut punya citarasa asam dan manis yang lezat. Nah, kamu bisa membuat pindang tulang iga melalui resep berikut Siapkan talenan di atas meja, lalu letakkan iga sapi. Potong-potong iga sapi menjadi beberapa bagian. Pastikan ukuran potongan tidak terlalu besar.

Langkah – Langkah Pindang tulang/daging sapi khas palembang

1. Cuci bersih tulang iga/daging sapi. Lalu rebus dengan serai,jahe,daun salam,daun jeruk,lengkuas. Beri sedikit garam,dan gula pasir. Tunggu sampai 20-30menit.
2. Haluskan kunyit,bawang merah,bawang putih, dan 10 cabe rawit hijau.
3. Potong cabe merah(menyerong bagi 2),tomat,dan daun bawang (menyerong).
4. Setelah kurleb 30 menit, matikan kompor. Dan kembali menumis bumbu yg telah dihaluskan tdi hingga harum.
5. Masukan tulang/daging sapi..
6. Tambahkan air kaldu rebusan tadi. Tunggu hingga 10menit lalu masukkan irisan cabe,daun bawang dan tomat. Masukan perasan air asam jawa dan terasi bakar..
7. Tambahkan kaldu bubuk,garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga beberapa menit. Setelah itu koreksi rasa..