Resep Rahasia Pindang Iga Khas Palembang Seenak Resto

Pindang Iga Khas Palembang.

Hello bunda, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Iga Khas Palembang. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Iga Khas Palembang.

Resep Pindang Iga Khas Palembang

1. 500 gr tulang iga.
2. 3 lembar daun salam.
3. 2 batang serai geprek.
4. 20 buah cabai rawit utuh.
5. 2 sdm air asam jawa.
6. Secukupnya garam & kaldu bubuk rasa sapi.
7. Bumbu iris :.
8. 5 siung bawang merah besar.
9. 3 siung bawang putih besar.
10. 5 buah cabai merah keriting.
11. 1 buah tomat.
12. 1 batang daun bawang.
13. 5 cm jahe.
14. 5 cm lengkuas.
15. 10 cm kunyit.

Cara Memasak Pindang Iga Khas Palembang

1. Cuci bersih iga & rebus sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama..
2. Rebus kembali iga sampai melunak (saya rebus kurleb 1 jam).
3. Masukan bumbu iris, serai, daun salam, cabai rawit utuh, air asam jawa, serta garam dan kaldu bubuk..
4. Masak kembali sampai iga benar2 empuk dan bumbu meresap..