Cara Membuat Pindang Patin Palembang (tdk pedas) Ala Rumahan

Pindang Patin Palembang (tdk pedas).

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Patin Palembang (tdk pedas). Resep kali ini memiliki 16 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Patin Palembang (tdk pedas).

Resep Pindang Patin Palembang (tdk pedas)

1. 5 potong patin segar yg besar (pilih yg bagian badan nya yah).
2. 1 batang serai.
3. 1,5 cm lengkuas.
4. 1/2 buah nanas sedang dipotong dadu.
5. 1/2 ikat daun kemangi.
6. 1 sdm asam jawa.
7. 1 sdm terasi.
8. 500 ml air putih.
9. Secukupnya gula.
10. Secukupnya garam.
11. 1/2 buah jeruk nipis.
12. Bumbu halus.
13. 5 buah cabe merah keriting.
14. 5 siung bawang merah.
15. 1 ruas jari Jahe.
16. 1 ruas jari kunir.

Langkah – Langkah Pindang Patin Palembang (tdk pedas)

1. Bersihkan ikan patin kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis supaya tidak amis.
2. Uleg halus bumbu2 yg masuk dlm kategori bumbu halus: bawang merah, cabe merah, kunir dan jahe..
3. Siapkan minyak sedikit di wajan, kemudian masukkan ikan patin dan tata rapi berjajar di wajan kemudian lumuri bagian atas dg bumbu yg sudah dihaluskan tadi.
4. Geprek serai dan lengkuas, lalu letakkan di atas ikan yg sudah dibumbui.
5. Campur asam jawa dan terasi dlm 1 gelas kmd beri air hangat sedikit supaya tercampur dg mudah dan aduk rata. Setelah itu masukkan pada wajan yg sudah berisi ikan dg bumbu halus dan geprekan lengkuas dan serai. Beri air +/- 500ml kemudian nyalakan kompornya..
6. Rebus selama +/- 20menit hingga ikan masak dan empuk serta air sisa sedikit. Jgn lupa masukkan gula garam secukupnya dan koreksi rasa..
7. Masukkan daun kemangi dan rebus lagi hingga +/- 10 menit. Jadi total rebus kurang lebih hampir 30menit yah Bun..
8. Akhirnya Pindang Patin sudah matang dan siap utk disajikan dg nasi hangat 😍 (jgn lupa dibelah2 yah pindangnya.. krn ukuran 1 potong pindang patin di sini bisa sebesar telapak tangan lebarnya dan tebelnya bisa sampe 2cm) 😬.