Resep Spesial Pempek ikan dori Gampang dan Enak

Pempek ikan dori.

Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek ikan dori. Resep kali ini memiliki 16 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek ikan dori.

Resep Pempek ikan dori

1. 300 gram ikan dori.
2. 150 gram tepung terigu.
3. 200 gram tepung sagu/tapioka.
4. 5 siung bawang putih.
5. 2 butir telur.
6. 1 sdt garam.
7. 1/2 sdt gula pasir.
8. 1/2 sdt kaldu bubuk.
9. 100 ml air.
10. Bahan cuko.
11. 50 gr cabe rawit campur *atau sesuai selera tingkat kepedaaan.
12. 3 siung bawang putih.
13. 100 gr gula aren hitam.
14. 1 ruas jari asam jawa.
15. 1 sdm gula pasir.
16. 1 sdt garam.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Perbedaan Ikan Dori dan Ikan Patin. Ikan dori dan ikan patin sama-sama memiliki kandungan protein yang tinggi, hanya saja kandungan kalori dan lemak.

Cara Memasak Pempek ikan dori

1. Siapkan bahan untuk mpek mpek. Campur terigu+garam+gula+kaldu+air yg baru mendidih. Aduk rata. Biarkan agak dingin.
2. Giling sampai halus ikan dori dan bawang putih. Masukkan kedalam adonan tepung. Kocok lepas telur dan masukkan kedalam adonan. Aduk rata.
3. Setelah tercampur rata, tuang tepung tapioka, aduk rata. Mulai brntuk pempek bulat lonjong.
4. Bentuk hingga seluruh adonan habis. Rebus dalam air mendidih. Tunggu sampai mengapung, tiriskan.
5. Tunggu hingga pempek dingin dulu baru bisa digoreng atau disimpan. Hidangkan bersama cuko.
6. Membuat cuko. Haluskan cabe dan bawang putih. Didihkan air dan gula aren hingga larut. Tambahkan asam jawa, gula pasir dan garam. Apabila sdh mendidih masukkan gilingan cabe dan baput. Aduk dan.tunggu 10 menit. Cek rasa, apabila sdh pas matikan api.
7. Saring cuko sebelum digunakan. Siyap dinikmati dengan pempekny.