Resep Spesial Pindang Iga Palembang ala saya 😀 Ala Rumahan

Pindang Iga Palembang ala saya 😀.

Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Iga Palembang ala saya 😀. Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Iga Palembang ala saya 😀.

Resep Pindang Iga Palembang ala saya 😀

1. 1 kg iga sapi segar.
2. air untuk merebus.
3. bumbu halus.
4. 10 buah cabe rawit setan (boleh dikurangi).
5. 5 buah cabe merah keriting.
6. 5 siung bawang merah.
7. 1/2 ruas kunyit.
8. tambahan.
9. 3 barang serai memarkan.
10. 4 lembar daun salam.
11. 3 lembar daun jeruk.
12. 1/2 ruas jahe.
13. 1/2 ruas lengkoas.
14. secukupnya lada.
15. garam.
16. gula.
17. kaldu jamur.
18. 1 buah tomat.
19. 1 buah nanas.
20. secukupnya kemangi.
21. 2 sdm kecap manis.
22. secukupnya air asem jawa.

Cara Memasak Pindang Iga Palembang ala saya 😀

1. Masak iga dengan air tambahkan garam daun salam sereh dan geprekan jahe (saya pake presto) setengah matang matikan kompor buka tutup presto buang air rebusan pertama.
2. Masukkan lagi iga ke presto tambahkan air matang (air panas) boleh 😀 masak sampai mendidih.
3. Bumbu halus sebelum dihaluskan saya sangrai terlebih dahulu sampai layu angkat dan haluskan (saya pake blender).
4. Masukkan bumbu halus ke panci iga tambhkan daun jeruk daun salam sereh lengkoas gula garam air asem jawa kecap saya tutup kembali prestonya masak kembali 30mnt (kurang lebih) sampai iga lunak dan bumbu meresap.
5. Matikan kompor buka tutup presto tambahkan nanas tomat dan daun kemangi boleh tambahkan cabai setan utuh.
6. Siap disajikan..segar bau iganya juga gak terasa..masaknya agak rempong tapi hasilnya oke banget 👌👍.