Resep Rahasia Sop Janda/Sop Iga Pedas Terenak

Sop Janda/Sop Iga Pedas.

Sop Janda/Sop Iga Pedas Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sop Janda/Sop Iga Pedas. Resep kali ini memiliki 13 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sop Janda/Sop Iga Pedas.

Resep Sop Janda/Sop Iga Pedas

  1. 1 kg iga sapi.
  2. 100 gr cabe rawit hijau.
  3. 1 ruas jahe geprek.
  4. 1 lembar daun salam.
  5. 1/2 sdm garam.
  6. 1 sdt kaldu sapi bubuk.
  7. 1 batang daun bawang, rajang kasar.
  8. 1 batang daun sledri, rajang.
  9. 2 lt air.
  10. Bumbu Halus:.
  11. 3-4 bawang putih.
  12. 6 bawang merah.
  13. 1/2 sdt merica butiran.

Cara Memasak Sop Janda/Sop Iga Pedas

  1. Rebus iga dg secukupnya air sampai mendidih, buang airnya.
  2. Rebus lagi iga dg 2 liter sampai setengah matang, tambah jahe..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, tumis sampai matang..
  4. Tuang bumbu tumis ke rebusan iga, beri garam dan kaldu bubuk, rebus sampai matang, test rasa..
  5. Tumbuk kasar 50 gram cabe rawit, masukkan ke rebusan iga, beri jg setengah bagian rawit yg masih utuh, aduk rata..
  6. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang dan sledri..
  7. Pisahkan secukupnya kuah di panci kecil, masukkan sisa sebagian rawit yg masih utuh, rebus sampai mendidih, matikan api. Akan lebih terasa pedasnya jk kuah sudah dingin dan dipanaskan lagi. NOTE : Kenapa kuah ada yg dipisah? Pastinya level pedas sesuaikan selera, nanti untuk tambahan level pedas di mangkuk penyajiannya. Jadi banyaknya cabe yg mau dipakai sesuaikan selera saja ya.

Komentarnya Dong 🤣👍