Sup Daging Sapi.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sup Daging Sapi. Resep kali ini memiliki 16 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sup Daging Sapi.

Resep Sup Daging Sapi

1. 1 kg Daging sapi.
2. 4 buah Wortel.
3. 1/4 kg Kentang.
4. 1 bh Bawang bombay.
5. 1 btg Kayu manis 3cm.
6. 4 btr Cengkeh.
7. 3 btr Kapulaga.
8. 1 bh Kembang lawang.
9. 2 btg Daun bawang bagian putih nya saja.
10. Secukupnya garam & kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur karna memang kaldu sapi nya sudah langsung dari rebusan tulang sapi).
11. Secukupnya air untuk merebus daging pertama.
12. 2 ltr Air untuk rebusan kedua.
13. Secukupnya lada bubuk.
14. Bumbu halus:.
15. 9 siung Bawang Putih.
16. 1/2 buah Biji pala ukuran kecil.

Langkah – Langkah Sup Daging Sapi

1. Rebus daging hingga benar2 lembut lalu sisihkan daging dari air rebusan pertama.
2. Cuci bersih bawang putih, lalu haluskan (aku pakai blender) bersama dengan buah pala nya.
3. Siapkan bawang bombay, cuci lalu iris memanjang. Siapkan bunga lawang, cengkeh, kapulaga & kayu manis. Kupas kentang & wortel lalu cuci bersih.
4. Potong2 wortel & kentang sesuai selera lalu cuci bersih lagi. Iris2 batang daun bawang & tomat.
5. Panaskan minyak di penggorengan lalu masukkan bawang bombay, kembang lawang, kapulaga, cengkeh & kayu manis kemudian tumis hingga harum dan bawang bombaynya layu. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan & tumis hingga harum.
6. Rebus air kembali bersamaan dengan wortel, kentang & daging lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam panci rebusan. Rebus sayur & daging hingga benar2 lunak (karna papiku udah ompong gigi graham nya & anak ku yang males makan keras2) makanya aku rebusnya hingga benar2 lunak.
7. Masukkan garam & kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata & biarkan mendidih lagi.
8. Masukkan batang daun bawang & irisan tomat kedalam panci rebusan sup lalu aduk rata. Diamkan sebentar lalu tester rasa sup nya. Apabila supnya sudah matang & rasanya sudah pas lalu matikan kompornya. Sup dagingnya sudah matang & siap disajikan untuk keluarga tercinta dirumah 🙏🏻😍.