Resep Mudah Pempek khas palembang Yang Disenangi

Pempek khas palembang.

Hello mommy, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek khas palembang. Resep kali ini memiliki 10 Bahan utama, dan 9 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek khas palembang.

Resep Pempek khas palembang

1. 500 gr ikan tenggiri giling.
2. 450 gr tepung tapioka (saya: sagu tani).
3. 50 gr tepung sagu untuk baluran.
4. 2 sdt garam.
5. 1 sdt penyedap rasa.
6. 200 Ml air es/biasa.
7. 2 siung bawang merah.
8. Secukupnya daun bawang iris.
9. Secukupnya bubuk bawang putih.
10. 2 sdm santan kara.

Alkuturasi dari beragam budaya di kota yang Meski Palembang dikenal dengan pempeknya, ada belasan, bahkan puluhan makanan khas. Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang Pempek bisa dibilang sebagai icon kuliner Palembang. Lihat juga resep Cuko pempek palembang enak lainnya. Kuliner khas Palembang satu ini sudah mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Cara Memasak Pempek khas palembang

1. Campur daging giling dengan air secara bertahap sambil di remas-remas menggunakan tangan yang bersih. Aduk sampai semua menjadi lembut dan rata..
2. Tambahkan semua air hingga habis gpp kalo teksturnya keliatan cair..
3. Setelah daging ikan dan air tercampur rata beri garam dan penyedap aduk sampai adonan terasa berat dan pekat. Ini di karena kan garam kalau sudah di masukkan akan mengikat air dan daging menjadi satu. (Kalau membuat pempek jgn memasukkan air dan garam bersamaan di awal, nanti hasilnya di akhir pempek menjadi keras/alot).
4. Jika terasa sudah kalis masukkan tepung tapioka/sagu dalam 2 tahap dan aduk searah pelan2 lakukan sampai semua adonan dan tapioka/sagu tercampur rata.
5. Setelah rata bulatkan adonan di atas talenan atau alas yg sudah di taburi tapioka/sagu agar tidak lengket. Sisihkan 1/3 adonan untuk membuat pempek adaan. Pempek lenjer : Pipihkan adonan taburi dengan sagu lakukan sampai adonan habis.
6. Pempek adaan: campur adonan dengan bubuk bawang putih, irisan daun bawang dan bawang merah tambahkan santan uleni bentuk bulat2..
7. Siapkan wajan atau panci beri air secukupnya untuk merebus pempek lenjer beri sedikit minyak agar tidak lengket, setelah mendidih masukkan pempek lenjer masak hingga matang tandanya matang apabila pempek sudah mengapung. Tiriskan pempek. Sisihkan.
8. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya masukkan pempek adaan ketika minyak sudah panas goreng hingga matang..
9. Sajikan pempek dengan cuko..