Resep Rawon Sapi Bikin Jadi Laper

Rawon Sapi.

Rawon Sapi Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Rawon Sapi. Resep kali ini memiliki 29 Bahan utama, dan 15 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Rawon Sapi.

Resep Rawon Sapi

  1. 1 kg daging sapi.
  2. 250 gr lemur.
  3. 4 batang sereh ukuran besar.
  4. 6 lembar daun salam.
  5. 15 lembar daun jeruk.
  6. 1 sdm ketumbar bubuk.
  7. 3 sdm biji lada.
  8. 3 butir kapulaga (boleh di skip).
  9. 3 sdm air asam jawa.
  10. Secukupnya gula.
  11. Secukupnya garam.
  12. Secukupnya penyedap rasa.
  13. 4 liter air kaldu (kira-kira).
  14. Bumbu Halus.
  15. 8 buah kluwek (silahkan ditambah jika mau lebih pekat).
  16. 30 siung bawang merah.
  17. 20 siung bawang putih.
  18. 1 buah jahe seukuran ibu jari.
  19. 2 ruas jari kunyit.
  20. 3 ruas jari lengkuas.
  21. 5 butir kemiri (sangrai).
  22. Bahan Pelengkap (sesuai selera).
  23. Toge.
  24. Daun bawang.
  25. Bawang goreng.
  26. Jeruk nipis.
  27. Kerupuk udang.
  28. Sambal.
  29. Telur asin.

Rawon adalah salah satu resep masakan sup. Sajikan dan nikmati sedapnya hidangan rawon sapi lezat. Sajian ini dibuat dengan racikan bumbu yang sedap dan tentunya langkah dari pembuatan kali ini cukup mudah dan akan bisa anda praktikan. Resep Rawon – Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur.

Instruksi Memasak Rawon Sapi

  1. Potong daging ukuran besar, presto selama 10 menit kemudian potong daging kecil-kecil.. Kuah kaldu daging dari presto tidak dibuang.
  2. Pecahkan kluwek, ambil isinya.
  3. Rendam kluwek dengan air panas selama +/- 10 menit.
  4. Ulek kemiri kemudian sangrai dengan api kecil.
  5. Potong bawang, kunyit, jahe agar lebih mudah halus saat di blender.
  6. Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, secukupnya air. Blender sampai halus.
  7. Iris tipis2 daun jeruk, geprek lengkuas dan sereh.
  8. Blender kluwek sampai halus, pastikan tidak ada kulit yang menempel.
  9. Ulek lada dan ketumbar.
  10. Tumis bumbu halus di minyak panas. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
  11. Masukkan kluwek halus, aduk rata.
  12. Masukkan ketumbar, lada bubuk, penyedap rasa, gula, garam, asam jawa. Masak dengan api sedang hingga bumbu matang.
  13. Masukkan daging kedalam kuah kaldu (air presto), masukkan bumbu kedalam panci.
  14. Masak selama 1.5 jam hingga daging empuk.
  15. Hidangkan rawon dengan bahan pelengkap, dan rawon siap dinikmati.

Komentarnya Dong 🤣👍