Resep Mudah Pempek Ikan Tenggiri Ala Kaki Lima Paling Gampang Tiru

Pempek Ikan Tenggiri.

Pempek Ikan Tenggiri Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pempek Ikan Tenggiri. Resep kali ini memiliki 9 Bahan utama, dan 11 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pempek Ikan Tenggiri.

Resep Pempek Ikan Tenggiri

  1. 350 gr ikan tenggiri (sy: 290 gr).
  2. 10 sdm tepung terigu.
  3. 500 gr tepung tapioka.
  4. 5 butir telur (2 utk adonan, 3 utk isian).
  5. 2 sdm bawang putih halus.
  6. 2 sdm masako (sy: kaldu jamur).
  7. 1 sdm MSG (sy: sisa bumbu mie), bisa skip.
  8. 250 ml air.
  9. 50 gr es batu (sy: 50 gr air es).

Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya.

Instruksi Memasak Pempek Ikan Tenggiri

  1. Giling ikan dan 50 gr air es, sisihkan. (Karena saya belinya sdh dalam bentuk ikan tenggiri giling, jd tinggal diaduk dengan air es).
  2. Rebus 250 ml air, garam, kaldu, bawang putih (saya cincang halus) sampai mendidih..
  3. Setelah mendidih, matikan kompor. Segera masukkan terigu, aduk cepat dengan sendok kayu, supaya terigu matang dan tidak menggumpal..
  4. Setelah adonan terigu dingin, masukkan telur, aduk sampai rata dengan tangan, lalu masukkan MSG (bisa skip).
  5. Masukkan ikan giling, aduk rata kembali.
  6. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni, hingga tidak terasa lengket.
  7. Ambil adonan, timbang dilapisi plastik masing-masing berukuran 40 gr, buat bulat terlebih dahulu.
  8. Untuk bentuk kapal selam, ambil adonan, tekan dengan jempol, tipiskan pinggirnya, masukkan dengan isian telur, pipikan pinggirannya..
  9. Untuk bentuk lenjer, ambil adonan, dilapisi plastik, agar tidak lengket, lalu gunakan rolling pin (sy gunakan bekas botol sirup) untuk membentuk panjang..
  10. Panaskan dandang berisi air hingga mendidih, beri garam secukupnya (supaya pempek tidak jadi hambar setelah direbus) dam minyak 1 sdm (supaya tidak lengket). Masukkan pempek hingga mengapung. Biarkan sebentar, angkat..
  11. Goreng sebelum disajikan. Jika bersisa banyak, bisa disimpan untuk stok cemilan harian, simpan di freezer..

Komentarnya Dong 🤣👍