Resep Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) Bikin Laper

Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi).

Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi). Resep kali ini memiliki 21 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi).

Resep Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)

  1. 1,4 kg tunjang [kikil kaki sapi].
  2. 1 kaleng nangka (200 gram).
  3. 3 sdm santan bubuk.
  4. 500 ml air rebusan kikil.
  5. 1 buah serai.
  6. 3 lembar daun salam.
  7. 4 lembar daun jeruk.
  8. 1 lembar daun kunyit kalo gk ada boleh skip.
  9. 💙Bumbu halus💙.
  10. 12 siung bawang merah.
  11. 6 siung bawang putih.
  12. 4 buah kemiri.
  13. 1 sdm ketumbar bubuk.
  14. 3 cm lengkuas.
  15. 2 cm kunyit.
  16. 2 cm jahe.
  17. 1 sdm garam.
  18. 1 sdt gula jawa.
  19. 10 buah cabai rawit hijau utuh.
  20. 20 cabe rawit thai merah/ 30 cabe rawit biasa.
  21. 1 buah tomat.

Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.

Instruksi Memasak Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)

  1. Siapkan kikil, rebus dalam air mendidih 5 menit kemudian buang airnya. Rebus lagi selama 30 menit atau pakai metode 5307. Direbus 5 menit matikan api 30 menit rebus lagi 7 menit. Panci dalam keadaan tertutup terus..
  2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
  3. Masukkan bumbu utuh, kemudian tumis lagi sampai benar-benar matang tandanya minyak ya terpisah dari bumbu..
  4. Angkat kikil sapi kemudian potong-potong kecil agar bumbu mudah meresap kedalam kikil. Masukkan kikil ke dalam bumbu aduk rata..
  5. Masukkan nangka, santan bubuk dan kaldu dari kikil tadi, masak sampai matang..
  6. Tes rasa jika sudah pas gulai tunjang kikil siap dinikmati..

Komentarnya Dong 🤣👍