Resep 81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi Paling Enak

81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi.

81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep 81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi. Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat 81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi.

Resep 81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi

  1. 1 paket lidah sapi (beef tounge).
  2. Tusuk sate.
  3. secukupnya Air.
  4. 5-6 sdm tepung beras.
  5. Bumbu cemplung:.
  6. 6 lembar daun salam (bay leaf).
  7. 4 lembar daun jeruk (lime leaf).
  8. 1 lembar daun kunyit (turmeric leaf) – ndi nggak pakai.
  9. 3 ruas telunjuk sereh (lemongrass) – geprek.
  10. Bumbu halus:.
  11. 3 siung bawang merah besar (shallot).
  12. 5 siung bawang putih sedang (garlic).
  13. 3 sdt kunyit bubuk (turmeric powder).
  14. 2 sdt ketumbar bubuk (ground coriander).
  15. 1/4 sdt jinten bubuk (groung cumin).
  16. 7 buah cabe kering (dried chilli) – rendam air hangat.
  17. 2 cm jahe (ginger).
  18. secukupnya Merica, garam, gula, kaldu bubuk.
  19. Pelengkap:.
  20. Lontong.
  21. Bawang goreng.
  22. Keripik singkong pedas.

Langkah – Langkah 81. Sate Padang Lidah Sapi Gaya Ndi

  1. Cuci bersih lidah. Buang air rebusan pertama. Isi lagi panci dengan air bersih, beri 3 lbr daun salam, rebus lagi lidah hingga matang. Tiriskan. Bersihkan lapisan luar lidah sapi dgn pisau. Toreh dari bagian pangkal dalam lidah hingga bagian ujung lidah, torehan hanya sebatas kulit luar lidah. Kulit luar akan langsung terbuka dan mudah untuk dikupas. Potong2 lidah sesuai selera..
  2. Ndi gunakan panci lain, dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu cemplung, masak hingga harum, masukkan potongan lidah, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya, garam, merica, gula, kaldu bubuk. Rebus kembali lidah dengan bumbu. Hingga bumbu meresap. Ndi rebus sekitar 30menit. Tiriskan lidah. Sisihkan, tusuk dengan tusuk sate..
  3. Sisa rebusan bumbu Ndi bikin kuah sate padang. Tambahkan air, rebus lagi. Dalam mangkok sedang, larutkan tepung beras dengan air hingga halus. Tuang larutan tepung beras ke dalam panci kuah. Aduk sesering mungkin supaya tepung beras tidak menggumpal. Masak sampai mendidih dan kuah jadi kental. Tes rasa. Sisihkan..
  4. Siapkan panggangan, oles/ semprot dengan minyak goreng. Ambil beberapa tusuk sate lidah, celupkan dalam kuah sate lalu panggang. Sate siap disantap dengan lontong atau ketupat..

Komentarnya Dong 🤣👍