#PEMPEK DOS (Tanpa ikan).
Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep #PEMPEK DOS (Tanpa ikan). Resep kali ini memiliki 16 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat #PEMPEK DOS (Tanpa ikan).
Resep #PEMPEK DOS (Tanpa ikan)
- 500 gr tepung terigu.
- 500 gr tepung tapioka/sagu.
- 3 siung bawang putih haluskan.
- 3 sdt garam halus.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1 butir telur.
- 1 liter air.
- Secukupnya telur kocok lepas untuk isian.
- 3 liter air untuk merebus.
- Cuko :.
- 200 gr gula aren/gula merah.
- 250 ml air.
- 10 buah cabe rawit hijau haluskan.
- 1 bonggol bawang putih haluskan.
- 2 sdm ebi haluskan.
- 1 sdm asam jawa.
Cara Memasak #PEMPEK DOS (Tanpa ikan)
- Masak air hingga mendidih masukkan bawang putih halus garam dan kaldu jamur aduk rata, tuang air mendidih ke dalam tepung terigu aduk rata dengan sendok kayu hingga adonan mengental. Biarkan dingin..
- Setelh adonan terigu dingin masukkan satu butir telur aduk rata kemudian masukkan tepung sagu uleni hingga tercampur rata..
- Untuk pempek lenjer ambil 1 kepal adonan bentuk lonjong, untuk pempek telur kecik ambil 1kepal adonan bentuk lonjong lalu lubangi dengan jari telunjuk kemudian isi dengan telur yg sdh di kocok lepas lalu rekatkan..
- Didihkan air tmbhkn 1sdm minyak, rebus pempek hingga mengapung dan matang angkat tiriskan.Goreng pempek sajikan dengam cuko..
- Cuko : masak gula merah dan air hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan asam jawa masak hingga mendidih, matikan api biarkan 1jam atau lebih, kemudian saring, cuko siap di gunakan..